Как сделать Соленья Зеленые помидоры

<р> Маринованные зеленые помидоры популярное блюдо в южной части Соединенных Штатов. Они сделаны, позволяя нарезанные зеленые помидоры, чтобы впитать в уксусе и смесь специй, а затем консервировании их. Вы не нуждаетесь в автоклав под давлением или специального оборудования, чтобы сделать их - только несколько крупных акций банков. Этот рецепт дает примерно 4 пинты маринованными зелеными помидорами
. Вещи, Вы будете Нужен груз зеленые помидоры
огромных чашах
соли
порошка квасцов
стерилизованных консервов банки, пинта размера
Яблочный уксус
Сахар-песок

травильных SPICE
душистый перец
Свежий корень имбиря
большой запас горшков
палочки корицы
Бумажные полотенца или полотенца блюдо
Щипцы или банку подъемник авто Инструкции

1. фрагмент примерно 1 галлон зеленых помидоров, или достаточно, чтобы дать 16 чашек, когда нарезанный густо. Каждый кусочек должен быть около & # XBC; дюйм толщиной Каталог
   

2. Поместите нарезанные помидоры в большую миску и посыпать о & # XBD. чайная ложка соль. Позвольте им на ночь, покрыты. Этот процесс удаляет большую часть влаги, в результате чего более четких маринованными зелеными помидорами. Каталог
   

3. зерноуборочный 2 ст. из порошок квасцов с 2 стаканами кипятка. Хорошо перемешайте, пока квасцы полностью не растворится. Вылейте смесь на помидоры, и позволить им впитаться в течение 25 до 30 минут, раскрыта. Каталог
   

4. Слейте воду квасцы из кусочков, и покрывают их холодной водой. Позвольте им впитаться в течение дополнительных пяти минут в чистой воде. Слейте и поместите зеленые помидоры в стерилизованные пинты консервирования банки. Это займет около четырех фляги консервирования для этой части процесса. Каталог
   

5. Объединение 3 стакана яблочного уксуса, 1 стакан воды, 4 стакана сахара-песка, 2 ст. травильных специи, 1 ч.л.. душистого перца, и один 1-дюймовый кусок свежего корня имбиря в большом горшке запаса. Доведите смесь до кипения, а затем вылить в консервных банках с зелеными помидорами. Заполните каждую банку в течение & # XBD; дюйм сверху. Каталог
   

6. Удалите воздух в баночках, нажав на стороне каждого из нежно несколько раз. Повторяйте, пока вы не видите больше пузырьков воздуха в жидкости. Добавьте одну 1-дюймовый кусок свежего корня имбиря и одну палочку корицы в каждую банку. Протрите диски из банок с бумажным полотенцем или кухонное полотенце, и закрепите крышки. Каталог
   

7. Поместите банки в очень большой запас кастрюлю и залить кипятком, чтобы, по крайней мере 1 дюйм поверх банок. Доведите воду до кипения снова, на среднем огне, а затем накройте кастрюлю. Оставьте банки обрабатывать примерно 10 до 12 минут, а затем удалить с щипцами или банку подъемника. Каталог
   

8. Поместите горячие банки на блюдо полотенцем, чтобы охладить. Крышки начнет поп, как содержимое остыть. Позвольте им сидеть в течение по крайней мере 12 часов, но до тех пор, как 24 часов, если это необходимо, до хранения ваших маринованные зеленые помидоры холодильник.
   Каталог