- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Как использовать льняное семя в Ру
<р> С происхождением в французской кухни, Ру используется в различных стилей приготовления пищи в качестве загустителя для соусов, супов и тушеных блюд. Традиционно изготавливается из равных частей сливочного масла и муки, он был изначально утолщение базой для французских соусов, таких как бешамель. Вы можете заменить муку с льняное семя, также известный как льна еды. Льняное семя, естественно, высоко в растворимой клетчатки, которая утолщается, как он вступает в контакт с жидкостями
. Лен Питания
Лен еда сделана из цельного помола льна, которые вы можете сделать дома с блендером или кофемолке. Или, приобрести еду в продуктовых и медицинских продовольственных магазинов. Для того, чтобы лен еду для использования в Ру, вы хотите более тонкую молоть; она должна течь свободно и имеют порошкообразную структуру, как и муки. Тоньше помол необходимо убедиться, что все растворимые волокна в семенах имеется, поскольку это необходимо для репликации загущающие свойства муки в. Чем дольше вы молоть льняное еды, тоньше будет.
Каталог
Создание Roux
Для того, чтобы соуса, использовать в два раза больше льняное, как вы бы муки ; лен еда не так сильны, загуститель, как мука. Добавить льна еду в топленом масле, помешивая, чтобы разбить комки любые. не Приготовьте смесь до получения однородной пасты формы. Так льняного ожогов и коричневых более быстро, чем муки, постоянно помешивая, чтобы обеспечить минимальное потемнение. Это займет примерно 1 минуту, чтобы сделать Ру пасты. Теперь вы можете постепенно добавлять в жидкость кулинарии, чтобы сделать ваш соус.
Previous:Как Фарш свежий имбирь
Кулинария Техника
- Как долго Кука Tamales в Bamboo Steamer
- Как приготовить пата тим
- Как сократить ребрышки (5 ступене
- Как сохранить Liquid ясно, когда вне
- Белая шалот
- Можете ли вы сделать картофельны
- Как Полить оливковым маслом прод
- Как приготовить Кале & Amp; Лебеда
- Как Измельчить Habanero Peppers
- Как Жарить красный картофель на п