Как испечь Голубцы

<р> Голубцы подаются в разных вариантах почти в каждой стране в Восточной Европе - и за его пределами - но все они пекут так же: в закрытом блюдо на 350 градусов по Фаренгейту, пока их внутренней температуры достигает 165 F, минимальная внутренняя температура для фарша. Вы найдете небольшие изменения в соусе и пломб, но подготовительные работы - пару капусту, потемнения фарш и подвижного листья - это то же самое для каждой версии
Польский Golabki
<р> Польша имеет репутацию за все капусты. Квашеная капуста примером сырые блюда польской кухни капуста, и golabki или голубцы, приготовленные представляет. Польский golabki, произносится и Quot; gwumpki, и Quot; как правило, требует кубиками лук, рис или гречку, и первом говядины и свинины, связанного с яйцом как заполнения. Западные польские версии, или в регионах с наиболее германских влияний, как правило, используют говяжий бульон для приготовления жидкости; восточные польские версии, или тех, с русского влияния, часто называют для помидоров, приправленных чесноком и травами для приготовления среды, которая сводится к соусом во время выпечки. Golabki обычно увенчанный ложку smietana, типа испортились густых сливок; Вы можете использовать регулярные сметану по той же острым эффектом.
Каталог
немецкий Kohlrouladen
  • Германия не имеет крупномасштабного производства томатной и помидоры не большая часть германской кухни - так kohlrouladen страны - что переводится как & Quot; Голубцы и Quot; - Редко, приготовленные с ними. Kohlraden обычно печется в говяжьего бульона, и он содержит молотую свинину и говядину с крошек связующего. Kohlrouladen делает использование другого немецкого скобы: вылечить и копченая свинина живота. Вместо свинины живот, вы можете жарить несколько полосок бекона в духовке безопасной сковороде и обжарить голубцы в оказанной жира, прежде чем добавить в бульон и запекать их.


    Хорватский Сарма < ш>

  • Вы видите как средиземноморские и восточные европейские влияния в прибрежной балканской кухней, особенно Сарма Хорватии, голубцы, приготовленные в наличии свинины. Заполнение Сарма часто состоит из говядины, свинины и риса вместе с острыми и ароматических ингредиентов, таких как чеснок, лук, фарш сухой ветчины, паприки и маринованных капустных листьев или квашеной капусты; яйцо связующего держать все вместе. Традиционные повара Сарма в помидоры, квашеная капуста, лук и чеснок.
    Каталог
    Среднего Востока

  • голубцы Среднего Востока, или malfouf, отличаются от наиболее голубцы вы знаете и любви , Состоит ягненка, рис и постная говядина, malflouf пекут в разбавленном лимонном соке и 1 или 2 глав измельченного чеснока. Malfouf имеет характерный цветочный аромат, который исходит от bakharat, смесь из семи специй, широко используемых во всем Ближнем Востоке за их способность вступать в брак и легкие острые ингредиенты. Поджарить чеснок в оливковом маслом и лимонным соком и укладывают голубцы в 2 слоя в форму для выпечки, посыпая чесноком между ними. Смешайте равные части достаточно лимонный сок и воду или бульон почти покрыть голубцы и залить его на них, прежде чем поместить их в духовке. Каталог

    Подготовка

  • Пар или
    кипения Вся голова капусты от 5 до 10 минут, чтобы смягчить листья для очистки и прокатки. Браун мясо измельчают и смешивают его с вяжущим, зерна и овощей, если вы их используете. Положите листья плоские на рабочей поверхности и поместите упакованный часть заполнения центров. Сложить концы каждого листа капусты над начинкой; обернуть лист вокруг наполнения и закрепите его при помощи зубочистки. Поместите голубцы шва стороной вниз в форму для выпечки и поставить в духовку.
    Каталог