- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Определение тушение стейк из говядины
<р> Сохранить деньги без ущерба для вкуса или текстуру тушения свой бифштекс. Тушение является влажная техника кулинарии, который принимает жира, соединительной ткани и мышечных волокон нашли в жестких сокращений мяса и тает их, оставив мясо ультра тендер. Техника начинается с жгучая мяса и заканчивается кипящей стейк и ароматические овощи, такие как лук, чеснок и морковь в аккуратной жидкости, оставив вас с аппетитным, нежной стейк, это большой на вкус, но легко на ваш кошелек.
Выбор стейк тушить
Хотя вы можете тушить любые стейк, это влажный способ приготовления лучше для жестких сокращений мяса, которые имеют много соединительной ткани и мышечных волокон. Тендер бифштексы, такие как стейк на косточке или филе миньон практически не имеют соединительной ткани в них, что делает их хорошими кандидатами для сухих методов приготовления пищи, таких как гриль или поджаривание. Некоторые из лучших стейков для тушение включают патрон лезвия или руку, Iron, нижний круг, круглый наконечник, в кубе стейк, стейк юбки и вешалка стейки. Эти жесткие сокращения перейти от жесткой и жевательные таять в Вашем рту вкусно, как у них есть достаточно жира и других тканей, чтобы встать на медленном времени приготовления.
Каталог
Тушение стейк
Кулинария Техника
- Как приготовить стейк юбки (16 шаг
- Как приготовить целую курицу в ко
- Как приготовить на кости Говядин
- Как использовать ксантановая кам
- Что я могу приготовить с оставшим
- Как смягчить Агнец (5 ступеней)
- Порядок ресторана для охлаждения
- Как приготовить жаркое в мешок
- Инструкции для выпечки Тортилла-
- Как дым Крабы