целую курицу включает грудь, ноги и крылья, и каждая часть может быть разделена на более мелкие единицы. Вся нога, также называемый квартал, составлена ​​из голени и бедра, на которые приходится примерно четверть веса мяса всей птицы. Мясо голени и бедра формируются вокруг двух отдельных костей, которые соединяют в суставе на полпути вверх по ноге. Если вы покупаете весь ноги или четверти, они легко отделить в этом суставе, сгибая их всю дорогу в другую сторону, пока вы не услышите их оснастки. Вы можете использовать острый нож, чтобы разрезать кожу и сухожилия, или вы можете оставить четверти целые сделать запас с.
Каталог
Курица царапинам

Вы можете сделать куриный суп с помощью ног и бедер в нескольких направлениях. Наиболее трудоемкий, чтобы сделать его полностью с нуля, используя куриные части, чтобы сделать запас. Когда курица будет сделано, акции напряженными и курица измельченные и отложите в сторону. Овощи, приготовленные в горячем складе и куриного мяса, возвращается в котел к концу времени приготовления, наряду с лапшой или рисом. Вы можете пропустить шаг фондовый решений и использовать остатки бедро и нога мясо добавлены в магазин купил акции вместе с другими ингредиентами.


Усилитель вкуса

Темный куриное мясо имеет сильнее и Гарнье вкус, чем белого мяса и содержит больше жира, в результате чего богаче, ароматный бульон. Обжиг куриные ноги и бедра с кожей добавляет еще больше аромата в суп, а акции будут принимать никаких приправ, используемых в процессе обжига, а также богатством с жареным кожи. При использовании без кожи куриные части, натереть их оливковым маслом и приправить им либерально перед выпечкой, так как это создает четкость на внешней стороне мяса, также добавляет изюминку в наличии. Каталог

Здоровый подход <ш >

При создании куриный суп с нуля, есть два способа, чтобы удалить излишки жира выделяется при приготовлении. Вы можете обезжиренного жидкого жира из верхней части акций, поскольку это готовит, или вы можете удалить мясо и поставить в холодильник бульон напряженными. Как остынет, толстый слой затвердевшей жира поднимается на вершину, и это может быть легко удалена, оставляя только чистый, относительно обезжиренного бульона позади. Вы можете улучшить вкус складе, достигнутый с любыми куриных частей с магазине купили консервы бульона или с бульонных кубиков. При использовании бульонные кубики - которые очень высоко в соли - не забудьте настроить количество соли вы добавляете к акции
Каталог
.