Для классического французского бутерброд падения, говядины без костей жаркое, например в качестве верхнего тура или крупу жаркое, готовится низким и медленным в духовке или медленной плите, создавая аккуратные соки и нежное мясо. При любом способе приготовить жаркое до безопасной внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, используя термометр для мяса. Естественные соки из жаровне или медленной плите может служить Jus, или вы можете добавить красное вино, если это необходимо. После отдыха в течение 10 или 15 минут, говядина тонко нарезанный и подается с сыром проволоне и горчицей на смазанную маслом французского рулона или багет.
Каталог
Стейк Замена

Если Вам нравится стейк или не имеют ростбиф в холодильнике, использовать стейк в ваш бутерброд. Юбка или куб стейки идеал, но любой стейк, который обычно не делайте и выгоды от времени больше приготовления работает хорошо. Используйте свой медленный плита и добавить один или два стакана говяжьего бульона, чтобы получить аккуратный JUS с вашим стейк. После того, как стейк готовится, дайте ему отдохнуть в той же манере, как говядина. Убедитесь, что ваш бифштекс достигает 145 градусов по Фаренгейту до нарезки это тонкий и построения ваш бутерброд.
Каталог
Если Вы находитесь в спешке

Создание французского бутерброд провал упражнения в терпении, но если вы используете стейк и не имеют много свободного времени, вы можете изменить процесс. Наведите стейк или стейки в морозильную камеру на 20 до 30 минут, пока он не просто начинаю фирма. Используйте острый нож и нарезать мясо, как тонко, как это возможно, пока она еще полу-замороженные. Затем обжарьте стейк быстро в сковороде с маслом или оливковым маслом и подавать в рулонах с проволоне. Нагрейте остатки JUS или подготовленный говяжий бульон для погружения.
Каталог
глуши

С вы готовы заменить стейк для ростбифа в французской падения, Вы можете сделать некоторые другие замены. Бросьте некоторые гриле лук или перец на ваш бутерброд, попробуйте другой тип сыра или сыра нет вовсе, и, используя мягкую рулон вместо одного твердый.
Каталог