Вырезать ваш выбор мяса или птицы в один дюйм кубов и место в миску , Вы можете сделать шашлыки Кабобс практически с любым типом мяса, хотя они, как правило, сделаны с говядиной, курицей, бараниной или креветками. Сделать маринад вылить на вашем мяса, в зависимости от ваших предпочтений вкуса. Просто маринад будет состоять из оливкового масла, Вустершир соусом, солью, перцем и измельченного чеснока. Распространение мясо, покрытое маринаде на противень в один слой. Обложка слегка с алюминиевой фольгой и поставить в морозильную камеру до тех пор, сырое мясо не является твердой. Поместите замороженные мясо в больших закрывающийся сумки морозильника, удаляя так много воздуха, как это возможно. Свежее мясо и птица могут длиться в морозильной камере от шести месяцев до года. Тем не менее, чем дольше вы держите его в морозильнике, больше риск, что качество начнет ухудшаться.
Каталог
Преппинг Овощи

Cut мыть, свежие овощи для шашлыки в один дюйм штук. Традиционные овощи, обычно используемые для шашлыков включают перец и лук, оба из которых хорошо заморозить. Избегайте использования овощи, как помидоры или грибы, так как они не замораживаются хорошо. Вы можете добавить эти овощи позднее сборки прямо перед приготовлением шашлыков, если вы хотите. Полить овощи с оливковым маслом и небольшим количеством соли и перца. Поместите нарезанные овощи на отдельном, чистом противне и поставить в морозильную камеру до тех пор, пока кусочки твердые. Удалить из противень и поместите овощи в герметично закрытых сумках морозильника, отдельный для перца и другой для лука. Снимите лишний воздух и вернуть овощи в морозильную камеру. Держите овощи замороженные в течение не более восьми месяцев.
Каталог
Сборка Шиш Кабобс

Вы можете собрать шашлыки Кабобс до замораживания, если вы не планируете добавить другие овощи позже. Замочите деревянные шампуры в воде в течение по крайней мере 30 минут. Для сборки шашлыки Кабобс, альтернативные мясные куски с двух или трех кусочки овощей на деревянные шпажки, повторяя пока вы не получите в верхней. Вы можете использовать два шампуры для каждого шиш кебаб на более изделия, когда на гриле. Оставить дюйм пространства в верхней и по меньшей мере два дюйма в нижней части для обработки шампуры. Поместите шиш кебаб шампуры в галлон размера сумки морозильника, удаляя так много воздуха, как это возможно. Если вы планируете добавлять другие овощи перед готовкой, не предварительно собрать шампуры.
Каталог
Размораживание и приготовление

Поместите замороженные шашлыки Кабобс в холодильнике до полностью таять в течение 24 часов. Если вы добавляете дополнительные овощи, которые не были заморожены, это время, чтобы собрать шашлыки Кабобс на шампуры. Подготовьте гриль для средней высокой температуре и слегка смазать решетку растительным маслом. Положите шампуры на гриле готовить, вращая шашлыки так они готовят на всех сторонах. Если вы используете говядины, мясо нужно готовить, по крайней мере, 145 градусов по Фаренгейту. Если вы используете птицу, необходимо приготовить курицу до 165 Ф. позволить шашлыки охладить, пока вы не в состоянии легко обрабатывать их перед подачей. Если у вас есть остатки, вы можете хранить замороженные шашлыки в галлон размера сумки морозильника на их шампуры до двух до шести месяцев. Тем не менее, мясо может стать жестким, когда вы разогреть его и овощи могут быть очень сырой и не вернуть их четкость после уже заморожены.
Каталог