Вы должны несколько специальных инструментов, чтобы создать идеальный картофель галеты. Во-первых, картофель должны быть очень тонко нарезанный так, что они готовят и равномерно, так что вы можете легко нарезать по картофельным пирогом с вилкой, когда это делается. Большинство людей не могут достичь этих даже, тонкие ломтики с ножом, так что используйте на мандолине, или срез, чтобы сократить ваши картофель. Используйте печь-доказательство сковороду готовить Галетт. Чугунная сковорода хорошо работает до тех пор, как вы смазать ее хорошо, так что галеты выпустит. В противном случае, используйте сковороде с жаростойкой ручкой.
Каталог
Техника

Большинство картофеля галеты изготовлены с использованием тех же базовую технику. Поместите масло в базе вашего сковороде, затем поместите слой нарезанный картофель на дно и по бокам сковороды. Это будет часть Галетт, которая будет видна, поэтому позаботьтесь, что это выглядит красиво. Поместите слой масла или что вы будете использовать, чтобы вкус к Галетт, затем еще слой картофеля. Продолжайте делать это, пока ваш сковорода не будет заполнена. Поместите сковороду на плиту над умеренно сильном огне, пока он не начнет пузыриться и шипение. Затем поместите его в горячей духовке на самой низкой стойке. Когда галеты делается, как правило, примерно в полчаса, инвертировать кастрюлю на чистую тарелку, чтобы удалить из Галетт пан презентация-вверх.