Как Может лосось с скороварке

<р> Консервирование лосось хороший способ, чтобы сохранить богатый улов. Консервированный лосось будет держать около года. Как и все мясо, лосось консервирования требуется скороварку. Работа может быть сделано в несколько этапов.
Вещи Вы будете Need
Quart банки
скороварки
полотенце
нож Каталог
Оливковое масло Соль

Приправы (опционально) завод
Инструкции

1. Подготовка и осмотреть лосося. Консервирование свежего лосося лучше, но предварительно замороженные рыба также может быть консервы. Рыба не должна иметь ни головы, ни внутренние органы. Это не является необходимым, чтобы кожа рыбы, но делать так, приведет к более легкой подготовкой как только вы открыть банку. Разрежьте лосося в однородные части. Держите лосося в холодильнике до тех пор, после того, как банки будут готовы. Каталог
   

2. Вымойте все банки, кольца и крышки с теплой мыльной водой. Осмотрите банки на наличие трещин или чипсы и изучить кольца для вмятин или ржавчины. Не используйте, что повреждены. Используйте новые крышки, а старые не могут запечатать должным образом. Это не является необходимым для стерилизации ничего. Каталог
   

3. Fill банки с кусочками лосося. Распределить кусочки равномерно вокруг банку, оставляя полдюйма на дюйм головы пространство между верхней части рыбы и верхней части банки. Если вы оставили кожу на, упаковать банки так кожа лица наружу, чтобы сделать их более привлекательными. Каталог
   

4. <р> Добавить масло и соль. Залить одну столовую ложку оливкового масла и половину чайной ложки соли в каждую банку. Для нефте- или бессолевой лосося можно устранить либо один из этих шагов. Вы также можете добавить приправы по вкусу. Каталог
   

5. Закройте банки. Полное верхнюю часть кувшина задолго до сидения крышку, удалив мусор или масло. Все осталось на верхней части кувшина может прервать печать и привести к неспособности уплотнения или окончательной порчи. Винт кольцо на банке, затягивая ее немного. Не затягивайте. Читайте инструкции производителя о том, как затянуть, если есть сомнения. Каталог
   

6. <р> Добавить около трех дюймов воды в скороварке. Поместите банки, расположенные равномерно, в скороварке. Закройте и зафиксируйте крышку. Включите тепла высокое значение. Если у вас есть скороварку с помощью стрелочного индикатора, обрабатывать лосося на 11 фунтов на квадратный дюйм. Если у вас есть взвешенное калибра Каннер, процесс на 10 фунтов на квадратный дюйм. Процесс лосося на 160 минут после пара начинает бежать Каннер. Отрегулируйте температуру, чтобы давление остается на соответствующих уровнях для вашего типа Каннер. Каталог
   
7. <р> Удалить Canner от жары. Как она остынет до комнатной температуры. После того, как он остынет настолько, вы можете открыть его, осторожно откройте Каннер, и пусть банки охладить. После охлаждения, крышки должны быть сосала вниз к банку, и вы не должны быть в состоянии, чтобы совать их вверх и вниз с помощью пальца.
   Каталог