Тефлон собственностью покрытие разработан DuPont в 1938 году не позволяет большинству продуктов от прилипания к вашей сковороде, так что вы можете жарить с небольшим или без жира. Его способность, чтобы предотвратить пищу от прилипания также делает его легче чистить, чем стандартный поддон. Каталог

Недостатки тефлона

Фарфор эмали покрытие для посуды был первоначально разработан в начале 1800-х годов , Эмаль покрытием сковороды, доступных сегодня изготавливаются из чугунной или нержавеющей стали. Эмаль покрытие дает эти панорамирование долговечное покрытие, что сопротивляется, торчащий. Процесс нанесения покрытия производится при очень высоких температурах, что делает эти кастрюли идеально подходит для приготовления пищи методов, которые требуют температур выше 500 F.
Каталог
решить, какой использовать

Эмаль покрытием кастрюли, как правило, дороже, чем кастрюли тефлоновым покрытием. Они предназначены для выдерживать более высокие температуры, чем с тефлоновым покрытием антипригарной сковородки, но менее надежно антипригарной. Очень немногие продукты будут придерживаться тефлоновым покрытием кастрюли, независимо от того, как они приготовлены. Эмаль кастрюли сопротивляться придерживаться, но определенные продукты будет придерживаться, особенно если эмаль чипы покрытия или поцарапан. При принятии решения, какой тип кастрюлю, чтобы использовать, рассмотреть бюджет и используете ли вы методы высокотемпературных приготовления часто.
Каталог