картофель приготовления овощного пюре является одним из тех кухне реализует, что, как только вы пробовал, вытесняет все другие приборы для той же цели. Имеющий форму как большой чеснок прессы, приготовления овощного пюре работает путем закрытия две ручки, чтобы заставить поршень в цилиндрической или клиновидных камеры, который имеет перфорированную нижнюю. Падение приготовленные картофель, очищенный или нет, в камеру, и они будут появляться в рисовых-образный нитей, готовых к взмахом венчиком, чтобы создать гладкую, легкую пюре. Ricer пюре картофель без разбивки крахмалы, что означает, пюре выходит пушистый, а не клейкого, с однородной текстурой и без комков.
Каталог
выберите модель

Большинство коммерческих ricers есть хром, сталь или алюминий камеру, обычно от 3 до 4 дюймов в поперечнике, что является достаточно большим, чтобы вместить всю или два раза снизилась картофель. Некоторые модели имеют сменные диски с разными размерами отверстий для тонкого или грубого пюре. Другие имеют V-образный, угловой камеру, изгоняет картофель с обеих сторон. Если вы ограничены в силу в ваших руках, посмотрите на эргономичные ручки с текстурированной покрытия провести для приготовления овощного пюре устойчивый, и выберите диски с большими отверстиями для более легкой печати. Кухня испытания Америка не найдено никакого заметного преимущества для ricers с отверстиями в сторону цилиндра, и рекомендует искать гладким действием поршня и Ricer, который легко разбирается и чистится.
Каталог
Использование Ricer

Картофель, которые не полностью приготовленные через будете придерживаться в цилиндре, так отварить картофель от холода, подсоленной воде в течение даже приготовить и слейте их полностью в дуршлаге, чтобы удалить лишнюю воду. Если вы используете неочищенный картофель, периодически очистить шкуры из отверстий в Ricer. Потому что картофель не реагируют на обращения, одной из причин, почему блендер катастрофическим в принятии пюре, воздух Ricer сил в картофель, уступая свет, плавный пюре. Для получения более подробной текстурированной картофеля, Изысканные Кулинария рекомендует обычный сердцеед, а не для приготовления овощного пюре. Добавить палку масла или щедрым дождем крема на пюре для гладких, сливочным картофелем, заботясь, чтобы согреть молочный продукт сначала, чтобы сделать его проще для картофеля, чтобы поглотить.
Каталог
Советы экспертов < ш>

Крахмал картофеля сделать пюре лучшие, так что выбирайте Рассетом, Айдахо или Yukon Gold картофеля на восковых, таких как Red Bliss, которые превратят клейкий клейкий и. Крахмал картофеля также поглощают масло или крем с большей готовностью. Как эффективный инструмент для приготовления пюре морковь или репу, Kitchn отмечает, что картофель приготовления овощного пюре также универсальный инструмент для выдавливания избыточной влаги из вареного шпината. Хранитель добавляет, что приготовления овощного пюре также служит в качестве полезного посуды для приготовления картофельные клецки, где свет, пушистые картофельным пюре смешивают с мукой.
Каталог