Что означает фарш в кулинарном плане?

Фарш в кулинарном смысле означает мелкое измельчение или измельчение пищевых ингредиентов на мелкие кусочки. Его обычно используют для мяса, овощей, фруктов, трав и специй. Измельчение осуществляется с помощью острого ножа, мясорубки, кухонного комбайна или терки.