18 век посудой

<р> Приготовление пищи в 18 веке был более интенсивный процесс, чем сегодня. Во век без холодильников, печей и электрических приборов --- все стандартный вопрос в сегодняшней современной кухне --- пищу готовили на открытом огне в очаге, центральным элементом в кухне 18-го века. Кухонный инвентарь должен быть достаточно крепким, чтобы выдержать прямое тепло огня, и постоянное, ежедневное использование. Иногда они также в два раза, как служение изделия.
Косы
  • <р> Одним из знаковых блюд из этой эпохи был жареный мясо, будь говядины, курицы или дичи. Традиционно, мясо на вертеле, чтобы косы, а затем повернулся вручную, трудная задача, которая требовала постоянного внимания и справедливую степень руки выносливости. К середине 18-го века, однако, многие состоятельные кухни признакам моторизованный вертел, состоящий из цепей и шкивов. В то время как ранние версии были превращены собак или даже гусей, более изобретательные те были превращены в дым, поднимающийся от огня. На
    деревянная посуда

  • В то время как сегодня кухня может быть заполнены предметов, сделанных из пластика, резины и синтетических материалов, которые сопротивляются тепло в посудомоечной машине, самый распространенный материал для посуды в 18 веке был лес. При вращаться на токарном станке, дерево может быть сформирована в виде матрицы из формы, из ковшей, чаш. Щипцы для орехов, сливочное масло маслобойки, и соль коробки были все важные устройства, которые были в день, использованные при подготовке кухни 18-го века.
    Каталог
    Чугун

  • Готовим на открытом огне в виду что тяжелые, с крышкой кастрюли были важной частью повседневной кулинарии. Наиболее распространенным кусок, известный как "голландской печи", до сих пор широко используется и сегодня. Этот простой чугун горшок с крышкой уютно, когда правильно выдержанной, готовит еду равномерно со всех сторон, так как тепло распространяется по всей стенкам горшка. В 18 веке, эпоха без яиц таймеров, повара будут время их рецепты, читая молитву Господню из Библии определенное количество раз, в соответствии с Питтсбургского Post-Gazette.
    Каталог
    Пресс-формы <ш >

  • <р> Многие из гарниров и десертов в кухне 18-го века были сделаны с помощью формы. Разработано в разных форм и размеров, из различных материалов, таких как дерево или меди, формы могут быть использованы, чтобы сделать нугу (кондитерский десерт с орехами, а иногда и сухофрукты), творог, желе, торты, пироги, пудинги и различные. Эти части были часто богато и вдвое подачи блюд.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Кухонная утварь

    Кухонная утварь

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток