Что такое разница в Булгур и усилителя; ? Кус-кус

<р> Булгур и кус-кус являются зерновые продукты, изготовленные из пшеницы; они широко используются в ближневосточных кухонь. Оба входят как небольшие гранулы и доступны в диапазоне размеров, и как приготовить относительно быстро, по крайней мере, по сравнению с зернами, таких как рис и ячмень. Несмотря на сходство, эти два продукта пшеницы не являются взаимозаменяемыми, хотя они дополняют многие из тех же вкусов
. Пшеница сорта и обработки

  • Кус-кус сделан из твердых сортов пшеницы, или манной крупы, разнообразие как правило, используется, чтобы сделать пасту. В самом деле, кус является одним из видов макаронных изделий путем создания тесто, а затем разбить его на куски размером птичьим кормом или перец, в зависимости от крупности или мелкости готового продукта. Булгур могут быть сделаны из различных сортов пшеницы, которые в жире, а затем трещины, чтобы сделать полуфабрикатов весь продукт зерна, которые могут быть получены быстро и легко.
    Каталог
    Нюансы Текстура

  • <р > Хотя Bulgur могут быть получены с достаточным количеством воды, чтобы сформировать кашу, это обычно приготовленные при кипячении или замачивают в кипящей воде, с избытком воды, затем один раз осушенных зерно размягчается. Этот метод гарантирует, что подготовка Булгур будет тендер, но не мягкий, и отделить в различных гранул, которые хорошо работают в салатах и ​​pilafs. В отличие от этого, кус-кус, как правило, на пару с водой или бульоном, делая тендер, липкий зерна, что впитывает соусы аккуратные и тушеные блюда.
    Каталог
    Тонкости Вкус

  • Булгур имеет тонкий, ореховый вкус, как и вкус пшеницы, прежде чем он был усовершенствован в муку. Кус более обработан, и, следовательно, имеет более нейтральный вкус. Хотя оба продукта пшеницы, как правило, приправленный ароматами Средиземноморья, булгур наиболее часто одеты с приправами, характерных для Ближнего Востока, таких как петрушка, мята и лимон. Кус-кус чаще используется в североафриканских кухнях, и приправлено с тмином, кардамоном и шафраном характеристики этих кухонь.
    Каталог
    Кулинарное использование

  • <р> Наиболее распространенное использование Булгур является в табули, классический салат Среднего Востока показывая помидоры, зеленый лук и петрушку. Это также компонент питания в Kibbeh, где он смешивается с говяжьим фаршем и формы в пирожки или использовать в качестве начинки для лепешек. Кус-кус наиболее часто используется в тажинов, Северной Африки рагу, которые традиционно готовят в глиняных сосудов с коническими вершинами, которые держат на пару. Кус-кус пары особенно хорошо с ягненком, козой и курицей. На

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Продукция и буфетная

    Продукция и буфетная

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток