Кале требуется больше времени, чем приготовление пищи шпинат, из-за его более толстым, грубым структуры. Подобно капуста с точки зрения его прочности, капуста занимает больше слабеть, чем шпинат и требует больше времени, чтобы смягчить в рецептах, которые призывают к зеленым быть приготовлены вниз. Подобно шпината, хотя, капуста значительно уменьшить в объеме один раз сник. Кроме того, капуста берет на вкус то, что его готовят с, даже больше, чем шпинат. С точки зрения текстурной, даже когда приготовленный, капуста является leafier чем шпинат.
Шпинат мягче, чем в структуре капуста и поддается лучше салатов, чем его коллега. Каталог
Кастрюли

При замене капусту для шпината в суп, важно помнить, что капуста займет существенно больше времени, чтобы смягчить, чем шпинат. К счастью, супы часто варите в течение длительных периодов, что делает капусту жизнеспособной ингредиент. Используйте тот же объем капуста, как вы бы шпинат, вырезать таким же образом, но добавить его в суп вместе с жидкостью в начале времени приготовления, а не к концу варки, так же, как со шпинатом. Если суп не кипятить на медленном огне в течение длительного времени, увядают капусту в кастрюлю перед добавлением в суп, чтобы обеспечить его полностью приготовленные вниз.
Супы предлагают легкий способ представить свою семью в капусту, как овощ будет взять на вкус бульона и просто обеспечить структуру. Каталог
Салаты

Подставляя капуста для шпината не будет работать, а для салатов, как для вареных блюд, а текстурных различий между два столь значительны. Тем не менее, капуста может быть сырыми и используется в салате. Вместо того чтобы использовать капусту в целых листьев, так же, как со шпинатом, тонко или грубо ломтик нарезать капусту на мелкие кусочки. Перемешайте капусту с лимонным соусом и миндалем, или сбрызнуть оливковым маслом и солью и добавить ингредиенты вы бы для салата из шпината. Кроме того, добавить капусту в салат из шпината в качестве дополнения. Текстура будет отличаться, но все еще очень вкусный.
Смешивание шпинат и капуста создает фактурно-интересный и антиоксидант упакованы салат. Каталог