Как заморозить сельдерей (8 ступеней)

<р> В супы и запеканки, сельдерей добавляет мягкий вкус, или вы можете жарить или жарить так же, как картофель или морковь. Хотя он хранит также в течение нескольких недель в кладовой, вы можете продлить время хранения, побледнение и замораживания кубиками или тертый сельдерей. Белый корень будет окисляются и становятся коричневыми, если вы заморозить его, если вы не торопитесь, чтобы побелить его и относиться к нему с кислой лимонным соком, чтобы замедлить ферменты, которые вызывают обесцвечивание. Замороженные сельдерей теряет четкие текстуры, так что используйте его в супы, рагу и запеканки
. Вещи Вы будете Need
растительный нож нож

овощной терке
Пота
Лимонный сок

Чаша
Белая корзине
Бумажные полотенца
хранения морозильник мешок

инструкции

1. Пил наружная обшивка от корня сельдерея с овощами нож. Обрезать корни и побеги. Отрежьте оставшуюся корневую луковицу в 1-дюймовые кубы или натереть на терке, используя большие отверстия на овощной терке. Каталог
   

2. Принесите кастрюлю с водой до полного кипения, используя 1 галлон воды за фунт из сельдерея. Добавить 1 столовую ложку лимонного сока на литр воды, чтобы помочь предотвратить сельдерей от потемнения или изменения цвета во время хранения. Каталог
   

3. Заполните большую миску с ледяной водой, как вода закипит. Установите чашу рядом с горшком. Каталог
   

4. Поместите подготовленный корень сельдерея в бланшировки корзине. Погрузите корзину в кипящей воде в течение 3 минут, если это сельдерей нарезать кубиками или 1 минута для кубиками сельдерей. Каталог
   

5. Поднимите корзину из воды и позволяют влаге стечь обратно в кастрюлю , Погрузите корзину в ледяной воде в течение 1 до 3 минут, или пока сельдерей полностью остыл. Ледяной воды останавливает процесс приготовления, так сельдерея не станет мягким. Каталог
   

6. Слейте воду со льдом из сельдерея. Промокните он полностью высохнет с бумажным полотенцем. Каталог
   

7. <р> Этикетка мешок для хранения морозильник с содержанием и даты, на которую вы морозильной его. Заполните мешок с точностью до 1 дюйма уплотнения с бланшированного сельдерея. Нажмите любую лишний воздух и печать сумка закрыта. Каталог
   

8. немедленно заморозить сельдерей в 0-градусов по Фаренгейту морозильную камеру. Храните сельдерей замороженные до 1 месяца.
   Каталог