Вы не нужно больше, чем один обезьяну Глава гриб для типичного еды - эти грибы могут расти более фута в диаметре, и, как правило, округлые или овальные. Перед ознакомиться с грибами, он помогает узнать много имен может быть продана как. Покрытый мягким, позвоночника, как формы, Х. гребенчатый вдохновил общие имена, начиная от & Quot; голову & Quot обезьяны; в & Quot; бородатый зуб, & Quot; а также и Quot; головы и Quot медведя; и & Quot; грива львиная & Quot. Какое бы имя они идут в Азии и гурманов рынках, они продаются в пресной и сушеном виде
Каталог
Обработка & Quot;. & Heads Quot;

первый шаг в кулинарии свежие грибы обезьяна голова, чтобы вымыть их должным образом. В отличие от более знакомых грибов, таких как типы кнопок, обезьяна голова грибы не становятся слизистыми при воздействии воды. Осторожно потяните круглые или овальные формы, кроме пальцами и погрузить кусочки в миску воды, свист их выбить любой мусор. Аккуратно промокните эти крупные куски сухой и нарезать их в куски размера укуса.
Каталог
сушеные наслаждений

Это не займет много превратить нарезанный обезьяна головы гриб в простой блюдо. Обжарить свежие или восстановленные части на среднем огне в оливковом масле или сливочном масле. Начните слегка подрумянивания чеснока прежде чем бросить в грибных куски, если это необходимо. После того, как добавили грибы подрумянятся и станут текстура морепродуктов, удалить от жары. Подавать их на тарелку вместе с гарниром из овощей, при желании. Вы также можете ковш гриб штук на крахмал, такие как макароны, рис или пюре корнеплодов.
Каталог
Жареные Избранные

Для дополнительной хрупкость, обжарить нарезанный головы обезьяны грибов на сильном огне, пока края не станут хрустящими. Добавить соевый соус, прежде чем они отрываются тепло. Для создания дополнительной текстуры и азиатский поворот, пальто их с мукой, кукурузной муки или тапиоки порошка, затем жарить во фритюре. Хрустящие кусочки могут быть быстро жарятся с овощами, а также свинины или другого белка. После того, как загущенные жаркое соусом, например, один из бобов с имбирем и, жаркое готов служить по рису.
Каталог
чабер суп

Сушеные грибы головы обезьяны придания дополнительного аромата в супы и рагу. Замочите грибы в теплой воде, а затем сжать, промыть и нарезать его. Добавить кусочки любимую накипевшим суп блюдо, например, курица или морепродукты в прозрачный бульон. Кроме того, сделать сложную крем грибной суп. Начните с тушения головы обезьяны грибные куски в масле, вместе с другими грибами, таких как устрицы, шиитаке и кримини грибов. Добавьте немного кукурузного крахмала или муки, чтобы сгустить эту базу. Варить на медленном огне грибных штук в молоко или сливки, наряду с такими вкусовыми агентами, как херес, соль и перец или зелень.
Каталог