кожа на белых персиков имеет немного бледнее цвет, но он разделяет пятна красного румянца с желтыми персиков. Исторически, эта кожа на белых персиков был настолько тонким, что перевозки фруктов на большие расстояния до рынков было невозможным. Через улучшения сельскохозяйственных культур, кожа современных белых персиков, как сложно, как современные желтый персики, с отличительной персик пух покрытия и другое. Каталог

Плоть

Резка в белый или желтый персик показывает их поразительную визуальную разницу, интерьер. Белые персики имеют бледно, белую мякоть, что глубоко контрастирует с румянцем на коже и красной окружающей розовый яму. Желтые персики есть золотой интерьер и темно-коричневый яму. Персики называются песчаника или плохо отделяемая косточка на основе, как плотно ямы придерживается окружающей плоти. Ямы от персиков, которые легко отделяются от окружающей плоти называют Фристоун персики, но в начале сезона фрукты, которые требуют яму вырезать из плоти называется плохо отделяемая косточка персика.
Каталог
Вкус
< LI>

уровень кислотности большая разница между вкусом белых и желтых персиков. Люди называют белые персики слаще, чем желтый персики, но это потому, что белые персики менее кислой. Это различие является наибольшим при сравнении фирма желтый фирме белые персики. Фирма желтые персики имеют терпкий вкус, но фирма белые персики сладкий, как мягких, полностью спелых белых персиков. Небольшое цветочный аромат также присутствует во плоти белых персиков по сравнению с желтыми персиков. Некоторые варианты семейной реликвии белых персиков имеют уровни более высокие кислоты, давая им привкус ближе к желтым персиков, но такие персики трудно найти за пределами отдельных производителей или фермерских рынках.
Каталог
Использует
< LI>

Желтые и белые персики могут быть использованы как взаимозаменяемые на кухне. Чтобы воспользоваться тонким ароматом белых персиков, используйте их сырыми в салатах или съел в одиночку. Готовить белые персики с несколькими другими ингредиентами может маскировать естественный аромат фруктов. Желтые персики более настойчивыми в аромате и будет стоять до хорошо в рецептах, требующих баланс сладкого и терпкого. Попробуйте желтые персики для тортов и пирогов и белых персиков на гриле или в салатах.
Каталог