Тапиока является отличной заменой для традиционных крахмалов. Это клейковины, поэтому она подходит для людей, которые нетерпимы клейковины. Это сделано из крахмалов маниоки завода, и обычно используется в качестве загустителя в пищевых продуктах. Тапиока может быть сделано в маленьких жемчужин и используется в качестве пудинг. В некоторых азиатских кухонь, вы найдете тапиока жемчуг в напитки и коктейли.
Коктейль сделаны с тапиока жемчуга. Каталог
крахмал тапиоки Мука

Тапиока крахмал крахмал из маниока растение. Он сделан из самого растения, а не корневой (в отличие от маниоки муки). Крахмал тапиоки может быть использован вместо большинстве крахмалов сгущаться продуктов. Это очень мягкий и может быть использован без тепла. Без глютена, который является производным от пшеницы, некоторые хлебобулочные изделия теряют жевательные текстуру. Добавление крахмалы и камеди может повысить текстуру и вкус выпечки. Крахмал тапиоки иногда называют тапиока муки или крахмал тапиоки муки.
Каталог
Готовим с тапиока

Тапиока крахмал общим загуститель и имеет превосходные свойства загустители. Это мягкий и хорошо связывается с водой. Крахмал тапиоки не подходит в качестве автономного муки в выпечке. Он может быть использован в дополнение к другим глютен мука, как рис или картофель. Это не встают хорошо к высоким температурам и довольно мягкий на вкус. Хорошее сочетание различных муки может привести к вкусные хлебобулочные изделия. Каталог

клейковины Готовить