- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Продукция и буфетная >>
Различия между Cane & сироп усилителя; Патока
<р> Кане сиропа и патоки не то же самое, но это легко перепутать их. Оба сделаны из сахара, эти жидкие подсластители имеют схожие структуры и аналогичные применения. Тростниковый сироп и патоку во многом отличаются, и эти различия означают, вы, возможно, потребуется использовать один или другой на кухне.
Процесса
Патока является побочным продуктом процесса сахарной решений. Густой остаток оставил после кристаллы сахара извлекаются из сахарного тростника или сахарной свеклы в процессе кипения. Тростниковый сироп сделан из сока сахарного тростника. Сок кипятят вниз и выпаривали, чтобы создать тростниковый сироп.
Каталог
Характеристики
Типы мелассы зависит от того, какой стадии процесса кристаллизации сахара остаток пришли. Светлая меласса представляет собой остаток, оставшихся после первого процесса кипения, в то время как темные мелассы происходит от второго процесса кипения. Патока, остаток оставил после третьего кипения, и темно и горько, и обычно не используется для приготовления пищи. Тростниковый сироп также называют золотой сироп, закон де Канне или сок сахарного тростника. Тростниковый сироп янтарного цвета жидкость, доступны в светлых и темных сортов. Для предотвращения кристаллизации, некоторые производители тростника сироп добавить кукурузный сироп для продукта.
Каталог
заменители
Патока можно заменить медом, темно-кукурузный сироп или кленовым сиропом. Используйте 1 чашку любого из этих сиропов вместо 1 чашки патоки. Кроме того, 1 1/4 чашки коричневого сахара может быть заменен на 1 стакан патоки. Свет кукурузный сироп может быть использован вместо тростника сироп с использованием равных количествах. Заменить тростникового сиропа может быть сделано путем простого кипящей сиропом, приготовленным из 1 1/4 чашки гранулированного белого сахара и 1/3 стакана воды.
Каталог
Storage
Магазин как тростник сироп и патоку в закрытых контейнерах при комнатной температуре и положить их в холодильник сразу открылась. Используйте эти сиропы в течение двух лет, если в нераспечатанной упаковке и в течение года, если открыт. Если кристаллы развиваться, микроволновая печь или нагреть сироп на слабом огне.
Каталог
Previous:Заменители шотландского Bonnet
Next: Топ 5 приправ
Продукция и буфетная
- Как сохранить тыквы свежие Перед
- Как приготовить грибы Эноки
- Как Восстановить вяленые помидор
- Как Может Пестрая масло Фасоль
- Заменители шотландского Bonnet
- Как сохранить Шпон персики в свеж
- У орехи должны быть бланшированн
- Как сделать свой тыква порошок (6
- Как правильно хранить муки лепеш
- Как накапливать питания