Если у вас нет порошок карри на руках, и вы хотите, чтобы подготовить карри стиле блюдо, вы можете сделать свою собственную смесь из специй наземных, в том числе куркумы. Куркума дает специи карри сочетает их характерный желтый цвет. Его вкус мускусный и земляной, и это дополняет сильные приправленный специями, такие как тмин и кориандр, которые также включены во многие Карри смесей. Другие общие порошок карри ингредиенты включают кардамон, корицу, перец, гвоздику, коричневые семена горчицы и семена укропа.
Каталог
Достижение баланса

Так же, как ингредиенты, которые входят в карри различаются, так что пропорции этих ингредиентов. Хотя куркума используются не во всех карри, он служит в качестве основного ингредиента в порошок карри рецептов, которые включают его; В самом деле, некоторые карри рецепты требуют большего количества куркумы, чем любой другой ингредиент. Отношение других специй вы используете должны зависеть от вашего личного вкуса, а также то, что происходит, чтобы быть в вашем шкафу вы должны быть приготовления пищи на экспромтом и нужно импровизировать.


Куркума, карри Подлинность и