Как приготовить рождественские пудинги в скороварки

<р> Нет в викторианском стиле курортный сезон не обходится без рождественский пудинг украшают стол. Классический пару десерт, своего рода пирог-пудинг гибрид, фаршированные салом и сухофруктов. Для самых драматических Диккенса эффекта, вставки рома включить в таблицу-flambeing. Традиционный способ изготовления Рождественский пудинг может занимать до 6 часов, в зависимости от размера пудинга. Для некоторого сокращения времени и обеспечения наиболее влажным возможное десерт, использовать скороварку вместо обычного метода обработки паром
. Вещи, Вы будете Нужен груз Миски
деревянной ложкой
Пудинг бассейна или чаши (стекло , керамики, нержавеющей стали или кремния)
Кухонные весы

Алюминиевая фольга
растительное сокращения
Пар стойку или корзины

инструкции

1. < р> Смешайте свои сухие и влажные ингредиенты; Затем сложите в сухофрукты. Вылейте смесь в пудинг бассейна или миску, и весят пудинг на кухонные весы. Каталог
   

2. Накройте миску с алюминиевой фольгой, что вы смазанную на внутренней стороне. Для того, чтобы подъемный ручку, используйте дополнительные алюминиевую фольгу, которая достаточно долго, чтобы соответствовать по дна и стенок миски, плюс 8 до 10 дюймов дополнительные. Сложите эту часть в трети по длине и сдвиньте его под миску вверх и по бокам. Каталог
   

3. Залить количество, необходимое для вашего пудинга в скороварке воду. Например, если ваш рецепт не говорит иначе, большой 3-фунтовая Рождественский пудинг требуется 7 чашек воды, в то время как маленький 6-унция пудинг занимает около 3 чашек. Каталог
   

4. Поместите пароход корзины или стойку в скороварке; затем опустите пудинг миску на стойке или в корзине. Закрепите крышку плита в соответствии с инструкциями изготовителя. Каталог
   

5. Установить вентиляционное отверстие, чтобы открыть, или установку изготовителя для приготовления пищи пар только, нет давления. Поставьте плиту на горелке и включите горелку печи до высокого Каталог
   

6. Паровая пудинг для количества времени, соответствующего для своего размера -. Вы будете паром его, а затем готовить на низкое давление. Небольшой рождественский пудинг должен только около 10 минут на начальном этапе пара, в то время как больший требуется примерно 30 минут для сцены пара, в зависимости от его точного размера. Каталог
   

7. Перемещение волю Высокое давление, или положить манометр взвешенный на высокое давление. Уменьшите давление на низкий раз скороварка начинает качаться. Это будет инициировать вторую фазу процесса пудинг Рождество: приготовление пищи под давлением Каталог
   

8. Кук Рождественский пудинг при низком давлении на сумму времени, соответствующей его размеру.. Небольшой пудинг нужно около 50 минут, в то время как большая можно взять больше, чем 2,5 часа. Каталог
   

9. <р> Удалить скороварку с огня и оставить его, чтобы освободить давление на своих собственных.
   
   

10. Откройте крышку примерно через 30 минут. Используйте ручку алюминиевой фольги, который вы создали, чтобы удалить из чаши скороварку и оставить остывать. Каталог
    

11. Храните пудинг в герметичном олова или заверните его в новой алюминиевой фольгой. < ш> Каталог