Отделка пыль не хорошо сочетаются с водой, маслами и большинством пищевых ингредиентов , Вместо того, чтобы, смешивая его в шоколад, который будет вызывать пыль, чтобы потерять большую часть своего цвета и блеска и привести к неравномерному эффекта, краска по оформлению пыль Когда шоколад высыхает. Он предназначен, чтобы пойти на в виде порошка, но мало кисть работает хорошо, чтобы применить его. Пыль лучше всего работает на твердых поверхностях, таких как в шоколаде трюфеля. Результаты украшения на неровных поверхностях или липкий, как правило, менее удовлетворительным.
Каталог
спиртовой смеси

Отделка пыль смешивается с алкоголем лучше, чем с водой, что позволяет создавать проекты, которые высохнет на поверхности ваших творений шоколада в желаемых цветов или жемчужным эффектом. Это особенно хорошо работает применительно к десен пасты украшения, чтобы добавить к шоколадным десертам. Пыль лучше всего работает, когда применяется к десертам с твердым шоколадной глазурью или глазурью, как слоеные пирожные, эклеры, шоколадные круассаны, Птифур и печенье. После того, как глазурь или глазурь полностью установлен, создать свой украшения смесь. Перемешать одну часть украшения пыль на три части водки и применять полученную краску кистью или зубочисткой. Водка испаряется и не влияет на вкус лечит. Проверьте спиртовой смеси на образце или ненавязчивым области. Хотя алкоголь быстро сохнет, это может привести к мазки на шоколад.
Каталог
Какао-масло Краска

Для украшения шоколад и шоколаде или -covered лечит, масло какао работы хорошо подходит для блестящий краска с золотом или другими съедобными пыли. Другие десерты украсят включают закаленные шоколадные оболочки мороженое начинки, лавы торт с оболочкой и шоколад оболочки пудинг и заварным кремом начинки. Растопите сливочное масло какао и перемешать в оформлении пыль, пока вы не достигнете желаемого насыщенность цвета или количество блеска, в случае жемчуг украшения пыли. Начните с трех частей масла какао, чтобы одна часть украшения пыли. Правильные суммы будет зависеть от размера поверхности вы украшения. Вы можете рисовать на какао-масла, чтобы выделить мазки, или дождь его на полосы.


Отделка Советы

поверхности десерт влияет, насколько хорошо украшения пыль выглядит. Только попробуйте краски на фирменных шоколадных глазури, не влажная или липкая эффект ones.The будет более успешным на шоколадной глазурью, чем на выдумки глазурью. Сделать больше, чем один цвет краски, если это необходимо. Если это возможно, работать с маслом какао в холодных условиях и поставить десерт в холодильнике, если это возможно, чтобы установить украшения. Создание краски смесей с алкоголем или масло какао приводит декоративных эффектов, которые длятся дольше. Тем не менее, если вы используете украшения пыли сухой на конфеты, упаковка и обрабатывать их с осторожностью, чтобы избежать стирать цвет. Использовать украшения пыль, которая FDA-одобрен для пищевого использования только.
Каталог