Прежде чем начать, важно, чтобы все, как холодно, как это возможно. Ваш крем должен быть охлажден до чуть выше точки замерзания, и микшер чаша и кнут должен быть в холодильнике, а также. Тяжелая крем делает пену, потому что насадка для взбивания заставляет глобулы молочного жира - жесткой и холодной из холодильника - разбить, а затем, как Rebond провод проходит. Как сливок холодное масло, когда вы делаете печенье, это захватывает мелкие пузырьки воздуха внутри относительно жесткого жира. Как вы на скорую, крем формы света и стабильной пены, которая может длиться в течение нескольких часов, если он хранится холода.
Каталог
Ваш кондитерский мешок

кондитерский мешок использовать для вашего крем может быть одноразовым или многоразовым, в зависимости от ваших личных предпочтений. В любом случае это будет жесткая, конические мешка, начиная от 10 дюймов до 18 дюймов в длину. Многоразовые мешки имеют свою точку удалены, сделав открытие стандартного размера, или вы можете отрезать одноразовый мешок до нужного размера самостоятельно. Подсказки доступны в больших и малых размеров, или вы можете смонтировать муфту в мешок и своп советы по и от создания различные эффекты. Если вы выберете для простых или сложных конструкций, основная техника трубопроводы достаточно просто.
Каталог
Заполните мешок Правильно

Держите сумку в вашем недоминирующей стороны, складывающиеся края вниз по пальцам, так что это растопыренными широко открыты только около одной трети мешок для заполнения. Совок взбитые сливки в этой нижней части мешка с помощью шпателя или spoonula, нажав вниз твердо выжать лишнюю воздух. Когда нижняя треть заполнен, отрегулировать сумку, чтобы создать больше пространства. Ложка в достаточно дополнительной крем для заполнения мешка наполовину, затем скрутите концы мешка в Вашей доминирующей рукой, чтобы он запечатывает в креме плотно. Дайте ему давить, заставляя все оставшиеся пузырьки воздуха и небольшое количество крема обратно в миску. На
трубы Ваш крем

Вы будете трубы ваш крем с помощью вашего доминирующую руку, чтобы мягко сжать мешок из его полном точки, в то время как ваш недоминирующей рука направляет кончик. Каждый украшение начинается с наконечником, прижатой к поверхности вашего десерта. Например, чтобы сделать простой розетки, вы бы использовать наконечник звезда на сумке, нажмите на него, чтобы десерт, затем сожмите и поднимите аккуратно. Дайте мешок небольшой поворот, чтобы освободить крем и сформировать коническую точку, когда украшение водопроводной. Многие книги и веб-сайты предоставляют иллюстрированные путеводители на более сложные украшения. Когда вы закончите, выдавить оставшиеся сливки и оставляем его для другого использования. Немедленно очистить ваши советы и многоразовые сумки или крем может омрачить и оставить их с неприятным запахом.
Каталог