Как сохранить безе из отделения от коры

<р> Пушистый, запеченные пирог безе является долива используется на многих заварным кремом или творог заполненные пироги. Хотя несколько факторов могут вызвать проблемы, главная причина, что безе отстраняется от сторон пирога, что безе просто не была решена до пирога, когда он был добавлен. Время, чтобы предотвратить отделенный безе, когда Вы распространяете безе слоем на пирог
. Вещи, Вы будете Нужен груз безе рецепт безе
ингредиентов
жарко, заполненный пирог Каталог
Шпатель
ложку

Инструкции

1. Удар безе ингредиенты в соответствии с вашим рецептом. Безе готово поставить на пирог, когда пики ужесточить и взять на глянцевую внешность. Блеск означает, что сахар достаточно растворенного в яичные белки и равномерно распределяется по всему пенного безе. Каталог
   

2. Место dollops безе на верхней части заполнения горячей пирога, быстро работающие с чистый, свободный от смазки шпатель. Начиная с венком из dollops всему коры края, работают в направлении центра, чтобы покрыть полностью заполняя. Печать безе в коре, нажав безе вокруг пирога с задней чистой обезжиренной ложкой так край безе коснется края коры. Каталог
   

3. Продолжить нажатием меренги на пироге, чтобы устранить воздушные карманы между горячей расфасовки и нижней части слоя безе. Тепло от заполнения начинает готовить в нижней части слоя меренги, как только они в контакт, который помогает удерживать на месте меренги. Сделать пики и сучки в безе с задней ложкой, используя легкое прикосновение, осторожно, чтобы не сместить слои. Каталог
   

4. Выпекать безе на пирог горячим на время призвал к в рецепте, обычно по меньшей мере 15 минут. Охладите пирог полностью при комнатной температуре на решетке.
   Каталог