В то время как пиво брожения, он может быть уязвим к изменениям температуры. Дрожжи, что становится слишком жарко может начать производству побочные продукты, которые испортят вкус пива. Если температура начинает превышать 100 градусов по Фаренгейту, дрожжи, возможно, даже начинают умирать. Если брожения пиво становится слишком холодно, брожение может быть заблокирована. Во время заваривания, пиво уязвимы к изменениям температуры.
Каталог
Пиво Cellaring

После варки завершена, и пиво в бутылки или бочонок, он должен быть сохранен , Пиво энтузиасты могут быть частности, о температуре хранения, но и Quot; Imbibe & Quot; Журнал рекомендует для лучшей старения, пиво следует хранить в области, которая имеет диапазон температур от 20 градусов по Фаренгейту или менее, с идеальной температурой является около 55 F, плюс или минус пять градусов. Идеальная ситуация, поэтому, немного прохладнее, чем комнатная температура, диапазон известен как & Quot; температура погреб и Quot;. Каталог

ущерб от флуктуаций

Несмотря на то, пиво может быть причинен вред колебания температуры, эксперт пиво Джон Verive сообщает, что этот ущерб, как правило, заметно только на гораздо более длительный срок, чем типичный любитель пива будет хранить бутылку. Риск, связанный с чрезмерного солнечного света гораздо больше, не потому, что температуры, а потому, что яркий свет может привести к химическим изменениям в пиве, повредив вкус и в результате явления и Quot; skunked & Quot; пиво. Для большинства сортов пива, Verive советует, изменения температуры не серьезная проблема.
Каталог
температура сервировки

Бармены иногда возникают проблемы, вызванные колебаниями температуры. Например, теплое пиво может быть foamier чем холодного пива, которое приводит к тратить в обслуживании. Тем не менее, многие энтузиасты пива отвергают идею, что пиво должно быть подан при низких температурах, утверждая, что каждый тип пива имеет свой собственный идеальную температуру сервировки. Незначительные изменения в этой температуре может изменить опыт питьевой немного, но не значительно повредить пиво.
Каталог