Посыпать ваши любимые приправы по обе стороны каждого ломтика, но не использовать больше, чем вы бы, чтобы сезон снаружи Вся тушеное мясо. Приправа включает черный перец, тмин, горчица и сельдерей семена и сушеные травы, такие как петрушка, майоран и тимьян. Сделать букет гранат свежих трав. Свяжите бечевкой веточками мясных розмарина, шалфея и лавровый лист. Добавьте букет гарни к медленной плите, жаровню или кастрюлю. Бросьте в некоторых ягод можжевельника, если это необходимо.
Каталог
Браун Каждый фрагмент

Браунинг ломтики уплотнения в соках и добавляет аромат. Он также убивает бактерии на поверхности. Сотейнике должна быть горячей и покрыты маслом, так что кусочки тушеное мясо не прилипнет. Поместите кусочки в кастрюлю, так что они не соприкасаются. Если кусочки начинают выделять жидкость, есть слишком много кусочки в кастрюлю до коричневого. Ломтики должны шипеть. Не готовьте до конца. Поместите ломтики на чистую тарелку.