Какая минимальная температура приготовления курицы?

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), минимальная безопасная внутренняя температура приготовленной курицы составляет 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию). Такая температура гарантирует уничтожение вредных бактерий, таких как сальмонелла и кампилобактер, часто встречающихся в сырой курице. При приготовлении курицы важно использовать термометр для мяса, чтобы точно проверять внутреннюю температуру, особенно при приготовлении больших кусков или кусков неправильной формы, таких как целые цыплята, куриные грудки или бедра, чтобы убедиться, что они готовы и безопасны для употребления в пищу.