Как сделать простой, легкий & Amp; Элегантные Питание для 30 человек

<р> Как только вы обнаружите, что у вас есть, чтобы приготовить для 30 гостей, начать планирование. Ни одна область партийной организации не так опасно, как продукты питания и напитки. Вы должны удовлетворить разнообразные вкусы и количествах, принимая меры предосторожности для тех, у кого есть специальные диетические проблемы, такие, как пищевой аллергии. Один неверный шаг может привести к скорой езды и резкого заключения элегантных партии. Так что, если вы выбрали, чтобы принять на себя ответственность за приготовление пищи, принимать ее всерьез с самого начала, что, как вы можете убедиться, что все хорошо проводят время и полный живот без чрезмерного растяжения ваш бюджет, ваша кухня пространство или самостоятельно.
Инструкция

1. Задать ваших гостей о пищевой аллергии. Позвоните или напишите гости, которых вы знаете лично спросить. Или, обеспечить ответьте, пожалуйста карта с партийной приглашению; если вы ожидаете гостей, чтобы ответить с помощью обычной почте убедиться приглашения направляются по меньшей мере за шесть недель до начала мероприятия. Сообщить гостей, если они будут предоставлять любую еду или напитки для вечеринки. Каталог
   

2. Сделать список зарегистрированных диетических проблем. Группа относится к таким категориям, как "Vegan", "Вегетарианская" или "нет приправ". Подсчитать количество людей в каждой категории. Каталог
   

3. <р> Выберите блюда, основанные на диетических проблем. Начните с выбора основной курс для каждой категории, например, ростбиф, макароны Альфредо или тофу обжаривают. Предположим, что каждый человек будет съесть 1 фунт мяса или заменителя мяса и 1/4 фунта сырые макароны. Там нет необходимости, чтобы избежать каких-либо блюда, в частности, как долго, как вы сосредоточиться на блюдо специально для Ваших гостей; Например, вместо того, спагетти и мясным соусом, готовить пенне с самодельным соусом Маринара и итальянской колбасы. авто

4. Список возможных гарниры. Выберите крахмал или растительные стороны, которые могут быть включены во все три основных меню, конечно, такие, как Rizzotto, куриный суп или салат; выбора стороны, что переход легче готовить в большом количестве. Каталог
   

5. Weed список и выбрать два или три гарнира. Дайте приоритет пунктов, которые экономят время и деньги, или находятся в сезон; ингредиенты, которые в сезон свежее и может стоить меньше. Каталог
   

6. Сбор рецепты или запишите списки ингредиентов с величинами для каждого из блюд. Умножьте количество ингредиентов, так размер порции 40; подготовке больше пищи, чем необходимо гарантирует, что гости могут иметь дополнительные части. Например, если картофельный салат рецепт требует 9 средних картофеля, чтобы сделать 10 порций, умножьте количество картофеля на четыре и использовать 36 средних картофелин. Каталог
   

7. Определите, какие могут быть подготовлены заранее , Составьте график приготовления, который включает элементы, которые готовятся, кухонного оборудования, что требуется, и времени на подготовку. Например, блюда, как картофельный салат можно приготовить в день в заранее и хранить в холодильнике и мясо можно оставить на ночь, чтобы разморозить медленно в холодильнике, но макароны должны быть приготовлены в день или она станет мягкой.
   < ш>

8. Сделать список покупок и оценить стоимость еды. Каталог
   

9. купить продукты. Купить мясо в количестве от мясника или оптовой супермаркете. Авто

10. Делегирование задач приготовления помощников. Выполните аналогичные задачи, в то же время, такие, как пилинг овощи или приготовления соусов Каталог
    

11. Подавать пищи шведский стол. сохраняя предлагающий блюда со стола гарантирует, что гости могут говорить и видеть вокруг стола. Услуги стол также избавляет вас от обшивки блюда на 30 человек. Этикетка блюда на столе явно, так что гости знают, что они едят; в том числе ингредиент карты может быть полезным, если у вас есть несколько гостей с различными аллергиями. Будьте уверены, чтобы отделить различные диетические основные блюда; например, держать ростбиф отдельно от вегетарианских блюд из пасты. Поместите часть каждого блюда на концах и в центре фуршета, так что гости могут обслуживать себя.
    Каталог