выпечка ваш лосось в нежном, все вокруг теплом печи прекрасно метод, в равной степени подходит для индивидуальных частей, полные филе или даже целой рыбы. Тепло моет духовки вокруг лосося благодаря природным токов горячего воздуха, в результате чего его аккуратно, чтобы не жгучая степени готовности или грубого обращения. Это особенно подходит для приготовления лосося в большом количестве. Следуйте традиционной нормы выпечки вашему лосося примерно 10 минут на дюйм толщины, на 425 градусов по Фаренгейту для филе и стейки порциями или 375 F для целой рыбы.
Каталог
Вы выглядеть сияющей

Pan-жгучей в горячей сковорода также хорошо работает для лосося, особенно с стейк и филе порциями. Используйте умеренно горячую сковороду и минимум масла, потому что лосось имеет много собственного жира, который будет оказывать, как она готовит. Поверните штук через три-четыре минуты, когда они хорошо подрумянится, и готовить их для еще три-четыре минуты. Технически говоря, это пан-жарки; тушения требует лосося нарезать небольшими кусочками, что может быть поколеблено в горячей сковороде, как они готовят. Если вы собираетесь обжаривать или жаркое лосося, вырезать куски в одинакового размера, чтобы они буду готовить равномерно и использовать немного больше нефти, чтобы предотвратить их прилипание.
Каталог
Мало Другое Методы

Лосось является одним из относительно небольшого количества рыбы достаточно прочной, чтобы противостоять гриле. Нефть гриль тщательно, прежде чем это нагревается и масло рыба, чтобы свести к минимуму риск его придерживаться. Для более сложного подхода, браконьерством лосося в рыбном бульоне или воде, что настоятельно приправленный специями, вином или хорошим винным уксусом. Это классический метод, используемый для поколений высокого класса французской кухни. Она также может быть заключен в посылках пергаментной бумаги, наряду с зеленью или другими приправами, затем запеченные в духовке. Этот метод, называемый приготовления и Quot; ан papillote, и Quot; пары лосося аккуратно в собственном соку.
Каталог