Как приготовить Жареные сом без него Дегустация Подозрительный

". Мягкий" <р> Любители стейк вообще не беспокоиться о стейк дегустации слишком "мускулистый", и вегетарианские энтузиастов, как правило, не заботятся о своем пищевой дегустации слишком "рыжий" или слишком Но даже самые ярые фанатики рыбы рассмотреть, как они могут держать слоеное филе с дегустацией слишком "рыбный". Популярность сома обязана своим мягким вкусом. При правильном методов и техники безопасности пищевых, кулинарам должны иметь никаких проблем не сохраняя тонкий аромат сома или даже заглушая его. Прочные приправы могут конкурировать с натуральным вкусом сома умерить рыбный вкус и в конечном итоге оживить блюдо вообще
. Вещи, Вы будете Нужен груз бумажные полотенца
приправа, по вкусу
Чугунный или тяжелых сковороде растительное масло

Глубокая жира термометр
Желтый кукурузной муки
English Все муки
Щипцы
листе выпечки
лимоном, дополнительный
соусом тартар, опционально
Острый соус, опционально авто Инструкции

1. Промыть филе сома в холодной проточной воде, а затем промокните их насухо бумажным полотенцем. Каталог
   

2. <р> Сезон сома по вкусу. Душица, тимьян, кайенский перец, сухой горчицы и луковый порошок комплемента жареные сома также. Пэт приправа на филе, чтобы покрыть их адекватно. Приправа рыбу непосредственно, а не фуражное зерно улучшит вкус. Каталог
   

3. Fill чугунную или тяжелых сковороду 2 дюймов глубиной с растительным маслом. Рассмотрите возможность использования арахисовое масло, которое имеет высокую температуру дыма. Используйте глубоко жира термометр для контроля температуры масла во время приготовления пищи. Нагрейте масло до 360 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

4. Экскаватор опытный сома в сухой смеси, которая равные части желтого кукурузной муки и муки общего назначения. Избавиться от избытка. Каталог
   

5. Поместите филе в сковороде. Не загромождать кастрюлю, которая будет препятствовать рыбы из приготовления равномерно. Кук в партиях двух или трех филе. Каталог
   

6. Фрай сом до нижних золотисто-коричневого цвета, примерно 2 минуты. Поверните филе аккуратно щипцами. Вы должны приготовить филе до плоть не фирма, белый и непрозрачный, в соответствии с руководящими принципами безопасности пищевых продуктов США Министерство сельского хозяйства. Каталог
   

7. <р> Передача сома на бумажное-towel- выстроились выпечки листов для слива избытка масла из рыбы. Держите лист выпечки в 250 градусов духовку, чтобы сохранить приготовленный сома нагреваться во время обжарить оставшиеся филе. Каталог
   

8. Принесите масло обратно до 360 F перед добавлением еще одну партию рыбы. Рыба вызовет температура автоматически снижаться, и масло может оставаться чуть ниже 360 F, пока есть рыба в кастрюлю. Разрешить температуре подняться обратно до 360 F перед добавлением еще одну партию рыбы. Каталог
   

9. Подавать сома с лимоном, острым соусом или соусом тартар, если это необходимо. Любой из этих приправ поможет скрыть вкус рыбы, если вы все еще не можете найти его достаточно мягким.
   Каталог