- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Основные Блюда >> Допрос >>
Как приготовить стейк тендер Sirlion на мангале
<р> Филе не совсем как тендер, как вырезка, Рибай или бифштекс, но это не так дорого, либо. Древесный уголь гриль обеспечивает привлекательный обугленные корку на внешней стороне бифштекс, сохраняя при этом внутри влажной. Бросок на несколько щепы, пропитанных водой дымным ароматом. В то время как вы на гриле стейк, отложите часть гриля для фольги обернутый картофелем и овощами.
Hot Heat
При гриля стейк филея на углях, начать с очень горячий гриль , Держите руку на 4 дюйма выше углях. Вы не должны быть в состоянии держать его там в течение более одной секунды. Стейк готовит лучше при более высокой температуре в течение более короткого времени, чем при более низкой тепла в течение более длительного времени. Готовить его больше и по более низкой тепла, как правило, высыхают мясо, делая его менее нежным. Поместите стейк на гриле. Не переверните его или переместить его вокруг и не нажимайте на стейк. Нажатие на нее будет стекать соки, которые могут сделать это трудно. Переверните стейк на только один раз примерно на полпути через процесс приготовления. Например, 1-дюймовый толстых стейк повара в средней редки в 12 до 14 минут; 20 до 22 минут для среды.
Каталог
Не пережарить Это
Ну сделано мясо мощных жевательных и менее чем тендер филе, что является редким или средней редко, поэтому держать закрыть глаза на мясо, как это кулинария. Министерство сельского хозяйства США говорит о том, что внутренняя температура 145 градусов по Фаренгейту необходимо в целях безопасности, но Повара бы сказать, что 145 F более хорошо сделано, чем редкое. Многие люди предпочитают внутреннюю температуру 125 F для редкого филе.
Каталог
дайте ему отдохнуть
Вставить мгновенный чтения термометр в мясе, когда вы думаете, что это почти готов , Удалить стейк от жары, когда это около 5 градусов ниже предпочтительного степени готовности. Стейк по-прежнему готовить из нераспределенной тепла. Пусть бифштекс остальное в течение 10 минут свободно закрывали алюминиевой фольгой. Когда филе поваров, соки обращается к поверхности. Сдача стейк остальные перераспределяет соки в течение мяса, в результате чего в тендере стейк.
Каталог
идти против зерна
Резьба филе против результатов зерновых в мясе, что больше делайте чем резки с зерном. Если вы посмотрите на стейк вы увидите, что мясо волокна выстроились в одном направлении. Держите нож под углом, противоположном направлению и ломтик поперек волокон
Каталог
Маринады Да или Нет?
Каталог
Допрос
- Как использовать жидкий дым на ст
- Можете ли вы использовать Tri-Tip ст
- Как Сезон Свиные ребрышки (11 шаго
- Сколько еды купить для барбекю дл
- Как барбекю Ребра говядины на гри
- Как Гриль копченой польской Kiełbas
- Как приготовить Использование NuW
- Как Charbroil Фрикадели
- Как использовать барбекю руб
- Как Гриль Нью-Йорк Газа Стейки на
Допрос
- Campbell Soup Рецепты
- Куриные Рецепты
- Кастрюлю Рецепты
- Дак Рецепты
- Входа Рецепты
- Рыба Рецепты
- Допрос
- Мясо Рецепты
- Мясной рулет Рецепты
- макаронные изделия Рецепты
- Свиная отбивная Рецепты
- Рецепты домашней птицы
- Киш Рецепты
- Быстрый и Легкий Питание
- Морепродукты Рецепты
- Моллюски Рецепты
- Медленный плита Кулинария
- суши
- Турция Рецепты
- оленины Рецепты