Для первого шага метода 3-2-1, установить курильщика или гриль курить и готовить ребра с дополнительным жидкость руб - горчица, соус Вустершир и яблочного сока делают для многолетних выбор - и затем сухой руб. Классические сухие руб ингредиенты включают порошок чили, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, тмин, соль и перец. Дым ребра течение трех часов при 220 около градусов по Фаренгейту, с мясистым стороной вверх. Вы можете использовать древесину на ваш выбор курить ваши ребра, в том числе яблони, гикори, пекан или мескитового. Этот первоначальный медленно приготовления пищи позволяет дым пронизывают мясо, делая для невероятно богатым вкусом Каталог
страница 2:. Фольга и Брайза

Как только ваши ребра приняли в дыму в течение трех часов, удалить их из курильщика или гриле. Оставьте тепла на и быстро обернуть ребра в фольге. Перед плотно запечатать края фольги, нанесите второй этап вашего ароматизатора. Сосредоточьтесь на жидких приправ здесь, например, мед, немного больше яблочного сока, вина, пива, яблочного уксуса и коричневого сахара, который будет таять на мясо. Цель заключается в создании тушения жидкости. Упаковка и жидкие раз скорость помогут пищи, предотвращая мясо от высыхания. Оберните фольгой поверх ребер и бросить завернутый мясо на гриле или курильщик для - как вы уже догадались - два часа. Эта часть процесса позволяет 3-2-1 мясо тщательно поглощать жидкость тушения, укрепления ее нежность


1:. Соус It Up

После пяти часов всего медленного курения, тщательно удалить ваши ребра из варочной поверхности с тяжелых щипцами. Разверните фольгу, избегая выпуск горячего пара, и чистить на соусом барбекю по вашему выбору. Вернуться ребра на гриле или курильщик в течение приблизительно одного часа, или пока соус не прилипает к мясу, создавая что желаемый липкой сладкой текстурой. Иногда, в 30 минутах делает трюк здесь
Каталог
За Основы