Время вашего мясника является ценным, и связывая жаркое с бечевкой является дополнительный шаг, который добавляет к его стоимости. Тем не менее, есть несколько возможных причин, чтобы считать, что дополнительное время. Например, ребра жаркое славятся своими толстыми прожилками жира. Если мясо магазин находится в зоне заботящихся о своем здоровье, мясник может отсечь шов жира и галстук жаркое, чтобы провести его вместе. Шпагат может быть также призвана привлечь жаркое в более цилиндрической внешний вид, а не его естественной форме сплющенного. В круглее жаркое повара более равномерно, и ломтики из привязанной жаркое выглядеть заросшим версии популярной и Quot; леденец и Quot; стиль бараньи отбивные.
Каталог
Do It Yourself

В самом деле, Trussing жаркое с бечевкой делает такое хорошее чувство вы, возможно, захотите сделать это самостоятельно, если мясник Ждут " т. Это особенно верно, если вы хотели, чтобы покрыть жаркое обильно приправы пасты или сухого смесь специй. Вырезать кости ребер от вашего жаркое в виде единой детали, и сезон их с обеих сторон ваших специй. Далее, сезон Рибай отдельно. Используйте шпагат мясника, чтобы связать их вместе для запекания, и ваш говядины будет иметь секретный слой аромата между костями и глаза. Вы можете подчеркнуть это преимущество по жгучая грудную глаз пока хорошо не подрумянится перед сборкой жаркое. На
время, чтобы сократить сыпучих

После того как вы испекли говядину богатых и сочные степени готовности, шпагат становится ответственностью. Пусть жаркое отдых в течение нескольких минут, так что ее соки не высыпался на ваш разделочной доске; Затем отрезать леску от отеля. Север кости ребер из жареного, если они не отрываются в ваших руках. Поместите теперь бескостного Рибай на разделочную доску и нарезать его на кусочки щедрые. Вырезать между реберными костями, чтобы отделить их; Затем сложить свой блюдо с нарезанным жаркое и обжаренные кости ребер.
Каталог