Когда премьер-ребра достигает желаемого внутреннюю температуру, вытащить его из духовки сразу и установить его в месте без проектов, таких, как в задней части печи. Палатка жаркое плотно фольгой и подождите от 15 до 20 минут. Это период покоя позволяет соки урегулировать равномерно в течение мяса, что делает для более сочным жаркое и легче нарезки. В то же время, разогрейте духовку до 550 F для второго этапа в приготовлении ваш премьер ребра. Раскройте жаркое и поставить в духовку на 5 до 10 минут, только чтобы иссушить мясо и дать ему четкое, карамельный покрытие. Дайте ему остыть в течение всего минуту или две, нарезать его и служить. На
Советы для успеха