Какие морозильники могут заморозить достаточно низко, чтобы убить трициноз дикой свинины?

Есть два способа безопасно убить свиного паразита Trichinellaspiralis:нагреть мясо до внутренней температуры 145 градусов или заморозить его при определенной температуре на определенный период. Чтобы уничтожить трихинеллу спиральную в свинине путем замораживания, мясо необходимо хранить при температуре -23°C (-9,4°F) по всему куску в течение 8 дней (203 часа) или заморозить при температуре -15°C (5,0°F). на 20 дней (480 часов).