Что такое ноквурст?

Ноквурст — это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из свиного, говяжьего или телячьего фарша и приправ. Обычно его коптят, и он имеет слегка сладкий вкус. Ноквурст обычно подают с квашеной капустой, картофелем или хлебом.