Для персик вино, нужно 2 ½ фунта персиков - около 10 - 2 фунта сахара. Вы также должны около 7 пинты горячей воды.
<р> Вымойте и высушите персики тщательно. Квартал их, сохраняя шкуры, но удаление любых коричневых пятен на плодах. Удалить косточку и любой красный мяса, прилагается к нему. Замораживание персики в течение нескольких дней, прежде чем вы собираетесь использовать их помогает освободить их соки. Убедитесь, что они оттаивают перед их использованием.
<Р> Вам понадобится большой, стерилизованное ведро, в котором пюре фрукты, а также для смешивания вина.
<р> Поместите персики в сумке из нейлона сетки пищевой и поместите мешок в ведро. Разомните плод, извлекая все соки. Авто
Дополнительные ингредиенты

В дополнение к фрукты, сахар и воду, добавить несколько ингредиентов, которые помогут в процессе брожения который превращает сок в вино.
<р> Использование 1 ½ чайной ложки кислотного смеси, чтобы помочь закруглить ароматы персиков. Кампден таблетки - метабисульфит калия - помогает стерилизовать вино и держать какие-либо вредные бактерии. Одна чайная ложка порошка пектина фермента гарантирует, что пектин в плодах разбита и не гель. Добавление 1/2 чайной ложки танина, который находится в красных сортов винограда, добавляет тело и глубину вина.
<р> Вы также должны добавить пакет вина или шампанского дрожжей, а также 1/2 чайной ложки дрожжей антидепрессант, чтобы увеличить производство дрожжей.
Каталог
процесса смешивания

Вскипятите воду и добавьте сахар, гарантируя, что он полностью не растворится. Налейте воду в течение персика соков в ведро для смешивания. Смешайте все сухие ингредиенты, кроме дрожжей. Размешайте смесь тщательно. Накройте ведро и дайте смеси остальное в течение 24 часов.
<р> После 24 часов, смешать в винных дрожжей. Разрешить смесь сидеть в течение пяти дней. Каталог

процесс брожения

После смесь начали бродить, передать смесь в другую емкость, чтобы удалить осадок, который имеет собраны на дне контейнера, что может испортить вкус вина.
<р> Для начала заливки смеси через мелкоячеистой дуршлаг в другую стерилизованную ведро. Это помогает собирать пульпы.
<р> Затем, используя сифона или резиновый шланг, чтобы передать смесь в чистую, стерилизовать 1 галлон стеклянный кувшин в процессе, называемом стеллажи
. Закрепите открытие кувшин с верхней называемой шлюз
. Это позволяет избежать газы, а не позволяя воздух в кувшин.
<р> Давайте вино сидеть в прохладном, темном месте и повторить процесс в течение трех недель. Повторите процесс в течение трех месяцев.
Каталог
лучше с возрастом