Кунжутное масло восходит к 600 г. до н.э. когда он был товар в Ассирии в качестве роскошного растительное масло. Ассирийцы также использовали масло для лечебных целей и для мази, и из-за его высокой цены, то она рассматривается как символ статуса. Из-за этого, ассирийские легенды говорят, что, когда была образована земля, масло кунжута служили вина богов. Доказательства использования кунжутное масло также найдены в древней Индии, где он считался священным и используемого в индуистских ритуалах. Семена кунжута и масла не прибыл в США до конца семнадцатого века. В современном день, кунжутное масло производится в Индии, Китае и Мексике.


Характеристики

Кунжутное масло получают путем прессования зрелые семена кунжута. Большая часть работы, чтобы извлечь нефть не может быть сделано механически, это означает, что работники должны быть использованы для процесса. Масло цвет варьируется от бледно-золотистого до глубокого янтарного цвета. Более темные сорта получают из семян, которые были жареными, прежде чем они прижаты. Более легкие сорта имеют очень мало аромата в то время как более темные сорта имеют сильный ореховый вкус.