Китайцы первыми открыли тофу, соевый творог или, в качестве добавки к их кухня примерно в 200 г. до н.э. Лаборатории врач отмечает, китайский легенду, раскрывающий случайное открытие бобовых творога по поваром, который добавил Nigari некоторых приготовленных соевых бобов для повышения их аромат. Nigari, естественно стынет агент, вызвало приготовленные соевые бобы для производства творога.
<р> По Soya.be, тофу впервые появился в западном мире в 17 веке и был первым коммерчески производится в Америке в 1929 году ТА Ван Ганди для своей компании, Ла Сьерра Industries.


Виды

Есть три основных типа тофу или соевый творог. Фирма тофу более прочной по своей природе, чем другие типы тофу. Это достаточно плотной, чтобы нарезать кубиками и может стоять до рецептов, требующих, чтобы это было жарятся, запеченные на гриле или. Мягкий тофу не так плотно, как фирмы тофу и хороший выбор рецептов, которые требуют смешивания тофу с другими ингредиентами. Шелковая тофу менее плотная, чем мягкой тофу и имеет гладкую, кремообразную текстуру. Он может быть использован в смешанных блюд или сделать соусы.
Каталог
Особенности

Соевый творог имеет очень мало естественного аромата, но также обладает уникальной способностью брать на вкус ингредиентов, которые его окружают. Повара можете добавить пищевую ценность соевых бобов в различных блюд, не меняя свой аромат путем включения тофу, соевый творог или, к рецепту.
Каталог
Соображения

Большинство коммерчески доступно тофу продается в вакуумной упаковке, упакованные в воде или в асептических пакетов кирпича. Это может храниться в замороженном на срок до пяти месяцев. После открытия, любой неиспользованную часть следует промыть, погруженный в свежей холодной водой и хранить в холодильнике. Открытые пакеты тофу следует использовать в течение семи дней. Потребители должны всегда проверять срок годности на упаковке.