Карри рецепты, как правило, включают в себя свежей кинзой листья, также известные как листьями кориандра. Рубленые, де стеблем кинзы листья добавляют яркий, лимонный прикосновение к богатым, глубоким вкусом карри. Большинство рецептов призыв к добавив кинзу в конце варки и перед подачей на стол. Кориандр также делает восхитительный дополнение к холодной карри, таких как карри курица или яйцо салат. Перемешать свежий, нарезанный кинзу в салат, экономя небольшая горстка, чтобы посыпать сверху как гарнира.
Каталог
Петрушка

невероятно универсальный травы, свежие листья петрушки идут хорошо в карри. Если у вас нет под рукой кинзу, свежей петрушки делает прекрасный заменитель. Рецепт в & Quot; Иллюстрированный Кука, и Quot; Карри из курицы с изюмом и медом, требует либо рублеными листьями кинзы или петрушки, которые могут быть использованы как взаимозаменяемые.
Каталог
Монетный двор

Освежающий, летний мята, петрушка, как и кинза, предлагает вкусные контраст тепла Карри. Вышедший на замену мяты для петрушки или кинзы в карри рецепты, или смешивать нарезанного свежего мяты с соленой йогурт, чтобы создать RAITA, охлаждающий приправа карри и сопровождение. Мятный чай, лимонад или чеканились ледяные мяты коктейли на основе все делают превосходные сопряжений напитков с пряными карри.
Каталог
Василий

травянистое свежих листьев Василия Блаженного, солодки, как перейти качества красиво с карри летних овощей. Повара Куинн и Шарон Хэтфилд закончить их Лето Овощное рагу с экзотическими соусе карри с щедрой горстью разорванной свежим базиликом и рукколой. Ямуна Деви, автор. "Cuisine Господа Кришны: Искусство индийской вегетарианской кухни", предлагает добавить базилик любому томатном индийском карри и свежие салаты
Василий нестандартное, но вкусный ингредиент в карри <. ш>
Другие индийские травы

Эти карри чистые травы трудно найти в американских продуктовых магазинах, но индийский или ближневосточные рынки часто несут их. Свежие листья карри сильно ароматный и цитрусовый и основным компонентом в южных индийских кухонь. Добавьте их к карри в начале рецепта, тушения их с измельченного корня имбиря, перца чили и других ароматических соединений. Пажитника листья имеют горький аспект и лучше всего работают в картофельных или шпината карри. Мощно душистый лавровый лист являются общими в бенгальских блюд. Используйте их экономно, чтобы избежать пересиливать другие ароматы.
Каталог