Как сделать Rasgulla дома

<р> Две версии rasgulla являются бенгальский rasgulla, также известный как белый rasgulla, который состоит из вареных паниром, типа фермеров сыра и индийской и Маврикия rasgulla или коричневого rasgulla, который включает жареные молочно-мука-тесто на основе служил в карамельным сиропом. Вы можете использовать любой тип молока для обеих форм, кроме ультра-высокотемпературной переработки, или пастеризованное молоко
. Вещи, Вы будете Нужен груз Милка
марлю

ароматические соединения, такие как розовой водой и стручки кардамона
мгновенного термометра авто Панир

1. Нагрейте молоко в толстым дном горшок, пока он не достигнет 195 между и 200 градусов по Фаренгейту, часто помешивая; если у вас нет термометра, нагрейте молоко до тех пор, пока пенится на вершине. Вы должны 1/2 галлона, или 1 часть, молоко, чтобы сделать 6 до 8 rasgulla. Каталог
   

2. <р> Возьмите горшок печи. Движение в 1/2 часть лимонного сока или белого уксуса и щепотку соли и дайте молоко коагулируют в течение 10 минут. Каталог
   

3. Процедите творог в решето выстроились с парой слоев марли установить над раковиной. Если вы хотите заказать воду - который упакован с сывороточного белка -. Для напитка, храните его в холодильнике до 24 часов Каталог
   

4. Принесите марлю вместе вокруг панируют и крутить его отожмите из нее воду. Установите панируют в сторону.
   Каталог
   Белый Rasgulla
   

   1. <р> Передача панируют в слегка посыпанной мукой поверхности и месить его до однородной массы. Используйте только 1 чайную ложку пшеничной муки посыпая рабочую поверхность для каждой партии rasgulla. Каталог
      
   2. <р> Добавить пару щепоток или около 1 чайную ложку муки, для каждой партии паниром. Размять муку в паниром с лопаточкой смешать Каталог
      
   3. <р> Добавить равные части сахара и воды в толстым дном горшок. вам нужно сахарную воду около 2 дюймов глубиной. Добавить специи и целые ароматизаторы - розовой и стручки кардамона традиционны - в воду, чтобы наполнить ароматом rasgulla в то время как кипит Каталог
      

   4. Принесите сахарную воду с низким кипятить.. Раскатайте панируют в 1 1/2-дюймовые сферах, или о размере фрикадельки. Вы хотите гладкий, без трещин поверхность на rasgulla. Каталог
      

   5. Опустите rasgulla мягко в кипящей воде и крышки. Варить на медленном огне в rasgulla около 10 минут; выключите огонь и дайте rasgulla пара пока не пыхтел, около 10 минут более. Каталог
      

   6. <р> Передача rasgulla в блюдо или контейнер для хранения и позвольте им нагреться до комнатной температуры. Вылейте сахарную воду на rasgulla и охладить их в холодильнике в течение 1 часа перед подачей на стол.
      Каталог
      Браун Rasgulla
      
      1. <р> Добавить равные части сахара и воду, чтобы с толстым дном горшок; Вам нужно около 1 1/2 чашки друг на партию темного rasgulla. Добавить специи и целые ароматизаторы - розовой и стручки кардамона традиционны - в воду, чтобы наполнить ароматом rasgulla, поскольку он готовит Каталог
         

      2. Варите на медленном огне сахарной водой, пока он не темнеет, около 10. минут, и установить температуру до низкого. Каталог
         

      3. Смешайте 1 часть муки и 4 части молока порошок вместе с скудной щепоткой соды в миске, используя венчиком. Смешайте 1 часть масла в смеси вручную, пока не объединены. Каталог
         

      4. <р> Добавить 1 часть молока в смеси из двух частей. Добавить половину и смешать его в с рукой, чтобы сформировать влажный тесто; Через 5 минут для смеси, чтобы поглотить его. Проверьте соответствие; она должна быть слегка липким, но не чрезмерно липкой. Добавить оставшееся молоко, если необходимо. Каталог
         

      5. Раскатайте rasgulla в 1 до 1 1/2-дюймовые сферах. Тепло от 1 до 1 1/2 дюйма растительного масла в тяжелой кастрюле дном на среднем огне до тех пор, пока не достигнет 350 F. авто

      6. Опустите rasgulla в масле, используя шумовкой. Фрай rasgulla до золотистого цвета, около 3 или 4 минуты, и передавать их на тарелку выстроились с бумажными полотенцами. Каталог
         

      7. Пусть rasgulla остыть до комнатной температуры. Возьмите сироп от печки. Поместите rasgulla в сиропе и оставьте их на 10 минут перед подачей на стол.
         Каталог