слово Булгур приходит из Турции, которые могут быть там, где пшеница была впервые культивируется. Специализированные магазины, которые продают ближневосточную еду есть разные сорта булгуру доступной зависимости от того, как пшеница была земля. Среднего помола идеально подходит для табули - традиционное блюдо, что сочетает в себе булгур свежей петрушки, мяты и лимонного сока - и другие блюда холодной салат типа, где вы хотите текстуру средних и света. Грубее помол Булгур подходит для супов и сытных pilafs, в результате более плотную текстуру, больше как кус-кус или ячменя. На
Цвета Булгур

пшеницы, выращенной в США классифицируется в шести различных классов, в зависимости от сочетания трех переменных: времени года вырос, по твердости или мягкости и цвета. Наиболее Bulgur изготовлен из жесткого твердых сортов пшеницы, желтого цвета, но любой пшеницы могут быть обработаны в булгуру. Эти отклонения одолжить нюансы вкуса и текстуры. Специальные рынки, как известно, несут булгур различных цветов, таких как коричневый булгуру из красного пшеницы, уступая зерно с немного тяжелого механического и горьким вкусом.
Каталог
Покупка Булгур Пшеница

Лучше всего о булгуру, как легко это готовить. В отличие от риса, он не стал сырым, если вы случайно пережарить или добавить слишком много воды. Соотношение для приготовления булгур примерно 1 чашка трещины пшеницы до 1 3/4 чашки воды. После чего его до кипения, он готов в течение пяти минут; Булгур также можно замочить в кипящей воде в течение 20 минут без приготовления пищи, хотя его структура будет немного мощных жевательных. Повторного нагрева булгур в микроволновой печи не изменить или повредить его структуру, и вы можете хранить любые остатки зерна в холодильнике, плотно покрыты, до одной недели.
Каталог