Тахини соус тоньше версия тахини паста, гладкая масло ореха путем смешения семена кунжута и масло. Натуральные, unhulled семена кунжута дать более интенсивный аромат, но наиболее часто встречающиеся марки используют четкий, легкий тахини пасты, которая требует корпусом кунжутом. Для того, чтобы соусом тахини, смешать пару зубчиков сырого чеснока, кошерной соли, несколько столовых ложек лимонного сока и пасты тахини, добавляя воду, пока соус не имеет консистенцию кефира. С таким несколько ингредиентов, важность использования свежий чеснок и лимонный сок натуральный имеет первостепенное значение. Для более надежной соусом, добавить кинзы, тмина и петрушки для приобрела характерный Средиземного ароматом.
Каталог
Общие Использует

соусом тахини повсеместно в ближневосточной кухни. В то время как тахини пасты перемешивают в чашки, зажигалки, соус хранится под рукой готовый к использованию, либо дождь на жареных овощей, таких как брокколи или цветная капуста, или как соус для шашлыка или фалафель. Гладкая, сливочный вкус Tahani соусом и текстуры также способны борьбы сильные ароматы пряных Агнца. Как погружения соусом, тахини бодрит продукты, которые в противном случае могли быть пропущены; рассмотреть мангольд стебли и соусом тахини, идеально подходит для черпая с лаваш. В турецкой кухни, тахини соус просто повязка для помидоров или зеленого салата.

Безопасный Storage

соусом тахини будет держать на срок до пяти дней в холодильнике. Потому что она содержит много масла, и из оливкового масла и семена сами по себе, соус должен быть всегда в холодильнике, чтобы предотвратить жиры от поворота прогорклым. Если создание соусом тахини, позволяют пасты до комнатной температуры сначала, однако, чтобы сделать его легче управлять. Чтобы ароматы тщательно настоять, особенно если включающие специи, соус тахини может быть подготовлен день заранее и холодильнике в течение ночи. Соусом тахини может выдержать замораживание без ущерба для вкуса, но имейте в виду, что соус будет расширяться незначительно в банке. Кроме того, влить его в лоток для льда, запечатанный в почтовым индексом сумку, чтобы блокировать любые соседние ароматы, и размораживать по мере необходимости.
Каталог
Альтернативные Идеи