Как приготовить капусту с косичками

<р>, приготовленный из свежих, хрустящих капусты, свиные хвосты просто, традиционный Южный блюдо, не поставить нагрузку на пищевой бюджета. Свинья хвосты трудно, потому что они почти полностью состоят из коллагена и кожи, но долгий, медленный Зиммеринг оказывает обилие сладкого, сочного свиного вкус. Вы, наверное, не найдете свиней хвосты в местном супермаркете, но они часто доступны в этнических рынках или специализированных мясных магазинов
. Вещи Вы будете Need
Скраб кисти
большой, тяжелой кастрюлю с крышкой <ш > Цыпленок или говяжий бульон (опционально)
Соль и перец
Разделочная доска Каталог
нож шеф-повара
овощи (опционально)
Бэкон капелью или растительного масла
сервировочную посуду

Инструкции

1. Промыть свиньи хвосты тщательно под холодной водой. Используйте щетку, чтобы удалить все следы песка и грязи. Каталог
   

2. Поместите свиные хвосты в большой, тяжелой кастрюле, а затем заполнить кастрюлю с достаточно воды, чтобы покрыть хвосты. При желании, вы можете добавить куриный или говяжий бульон вместо воды. Каталог
   

3. Сезон свинья хвосты с солью и перцем, чтобы удовлетворить ваши предпочтения, затем накройте кастрюлю плотно.
   <Ш >

4. Доведите воду до полного кипения, затем поверните горелку среде так жидкость продолжается более медленными кипения. Приготовьте свиные хвосты в течение 30 до 40 минут. Каталог
   

5. Подготовка капусту в то время как свинья хвосты кипящей. Вымойте капусту и снять жесткие внешние листья. Разрежьте капусту на четверти, а затем положить каждый квартал на разделочной доске и вырезать внутренний стержень. Разрежьте четверти в 1/4-дюймовые полосы. Каталог
   

6. <р> Добавить капусту медленно кипящей жидкости. Накройте кастрюлю и снизить огонь до минимума или средне-низкий, так жидкость кипит мягко, но не кипятить. Каталог
   
7. <р> Добавить дополнительные овощи в кастрюлю, при желании. Например, движение в рублеными перец, сельдерей, морковь или лук. Кроме того, движение в небольшом количестве бекона или капелью растительного масла. Каталог
   
8. <не P> Снимите крышку и продолжать тушить блюдо на медленном огне еще 15 до 30 минут, или до тех пор, хвосты и капусты достичь желаемого уровня нежности. Добавить дополнительную жидкость, если необходимо, чтобы предотвратить свиней хвосты и капусту от прилипания. Каталог
   
9. <р> Передача свиньи хвосты и капусту в сервировочную посуду. Сезон блюдо с дополнительной солью и перцем, если это необходимо.
   Каталог