Ponechaný tuniak 3 dni v chladničke je zlý?

Otvoreného tuniaka v konzerve alebo zvyšky z uvareného tuniakového steaku alebo kastróla môžete bezpečne schladiť až na 3 až 4 dni. Aby ste maximalizovali trvanlivosť vareného tuniaka pre bezpečnosť a kvalitu, chlaďte tuniaka vo vzduchotesných nádobách alebo ho pevne zabaľte do silnej hliníkovej fólie alebo plastového obalu. Vyhoďte vareného tuniaka ponechaného pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny alebo tuniaka chladeného dlhšie ako 3 až 4 dni.

Mrazené zvyšky tuniaka

Trvanlivosť vareného tuniaka môžete ešte predĺžiť zmrazením. Ak chcete vareného tuniaka zmraziť, vložte ho do vzduchotesných nádob alebo mraziacich vreciek. Varený tuniak, ktorý bol správne skladovaný, sa môže uchovávať zmrazený až 2 až 3 mesiace. Keď je pripravený na použitie, rozmrazte mrazeného tuniaka cez noc v chladničke alebo niekoľko minút pod studenou tečúcou vodou. Pred konzumáciou vareného tuniaka zohrejte na vnútornú teplotu 74 °C.