Je v poriadku jesť uvarené suflé, ktoré ste nechali z chladničky?

Souffle je ľahké, nadýchané jedlo vyrobené z vajec, mlieka a syra. Pečie sa v rúre, kým nestúpne a nezohnedne. Pretože suflé obsahuje vajcia a mlieko, je dobrým rastovým médiom pre baktérie. Keď suflé vynecháte z chladničky, baktérie sa môžu rýchlo rozmnožiť a jedlo pokaziť. Jedenie pokazeného suflé vám môže spôsobiť nevoľnosť.

Príznaky otravy jedlom zo suflé môžu zahŕňať nevoľnosť, vracanie, hnačku a bolesť brucha. V niektorých prípadoch môže otrava jedlom viesť k závažnejším komplikáciám, ako je dehydratácia a nerovnováha elektrolytov.

Aby ste sa vyhli otrave jedlom, je dôležité sufle ihneď po uvarení schladiť. Suflé by sa malo zjesť do dvoch dní od uvarenia. Ak suflé nezjete do dvoch dní, môžete ho zmraziť až na dva mesiace.