Najprv nakrájate hranolky a potom blanšírujete?

Nie, zemiaky najprv blanšírujete a potom nakrájate na hranolky. Blanšírovanie je proces čiastočného varenia zemiakov vo vriacej vode pred ich vyprážaním. To pomáha odstraňovať prebytočný škrob zo zemiakov, čo môže spôsobiť, že sa hranolky menej zlepia a pomáha im to uvariť sa rovnomernejšie. Takže správne poradie je:zemiaky blanšírujte, potom nakrájajte na hranolky a potom ich opečte.