Ako môžete zmraziť syr?

1. Vystrihnite to. Tvrdé syry ako parmezán a čedar znesú mrazenie, ale ich nakrájanie alebo nastrúhanie pred uskladnením im pomôže rýchlejšie rozmraziť.

2. Pevne zabaľte časti. Každý kus zabaľte do pergamenového papiera. Pridajte fóliu alebo plastový obal, aby ste zablokovali vzduch.

3. Zmrazte až na 8 mesiacov. Všetky druhy tvrdého syra zmrazte až na 8 mesiacov.

Mäkký syr

1. Vysušte ho. Mäkké syry, ako je mozzarella a Brie, zadržiavajú veľa vlhkosti, čo môže pri zmrazení prekážať. Pomôžte týmto typom syra lepšie zmraziť tým, že ich necháte najskôr vyschnúť. Nakrájajte na 1-palcové kocky a rozložte na plech vyložený papierovými utierkami. Dáme do chladničky na 24 hodín. Osušte viac papierovými utierkami.

2. Zabaľte a zmrazte až na 6 mesiacov. Pevne zabaľte plastovým obalom; vložte do vrecka bezpečného pre mrazničku. Syr sa udrží lepšie, ak vytlačíte čo najviac vzduchu. Mäkký syr zmrazte až na 6 mesiacov.

3. Rozmrazte v chladničke. Pred ďalším použitím presuňte syr do chladničky, aby sa rozmrazil aspoň na 12 hodín.