Môže byť smotanový syr nahradený kozím syrom?

Nie. Smotanový syr a kozí syr majú rôzne chute, textúry a použitie pri varení a pečení. Smotanový syr je mäkký, roztierateľný syr vyrobený z kravského mlieka, ktorý má jemnú, mierne pikantnú chuť. Často sa používa ako nátierka na bagely a krekry a ako prísada do tvarohových koláčov a iných dezertov. Kozí syr, tiež známy ako chevre, je mäkký syr vyrobený z kozieho mlieka, ktorý má pikantnú, mierne slanú chuť. Často sa používa do šalátov, cestovín a ako prísada do dipov a omáčok. Zatiaľ čo smotanový syr a kozí syr môžu byť použité ako nátierky, v receptoch nie sú zameniteľné.